ИНГРЕДИЕНТЫ

• 500 мл сметаны (15%-жирности)
• 70 г сахарной пудры
• 60 г кокосовой стружки
• 130 мл воды
• 20 г желатина
• 5 г ванильного сахара

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Для начала нужно растворить желатин. Для этого его нужно залить горячей водой, а затем, постоянно помешивая, растворить на водяной бане. Очень важно, чтобы желатин ни в коем случае не закипел.

   

2. В удобной емкости смешай сметану с ванильным сахаром и сахарной пудрой. Тщательно размешай.

   

3. Добавь к сметанной смеси кокосовую стружку. Затем подготовленный желатин (он должен быть еще теплым) тоненькой струйкой введи в сметанную массу, не забывая при этом помешивать.

   

4. Сметано-кокосовую массу выкладывай в форму для выпекания (у меня размер 20 х 27 см). Обрати внимание, что форму смазывать не нужно.

   

5. Распредели смесь равномерно по форме. Накрой пищевой пленкой и отправь в холодильник на 2 часа.

   

6. Достань десерт из холодильника. Еще в форме раздели его на порционные кусочки и аккуратно переложи на тарелку.

   

7. Вот и всё, десерт «Кокосовое облако» готов. Приятного аппетита!