[400x456]
Окрошка из щавеля.

укропчик — 1(один) связка

огурцы (свеженькие) — 12 шт.

соль — по своему вкусу

водная масса — 2(два).5(пять) ложк.

курица или же мясо отварное — 150г

сметана — по своему вкусу.

редис — 9шт.

картофель (отварной) — 8 шт.

яйцо — 12 шт.

щавель — 300г

Листочки щавеля перебрать, вычистить от черешков, внимательно вымыть в здоровом количестве прохладной водной мaccы, выложить на решето, чтоб стекла водная масса, после чего очень мелко порезать. В кипящую водную массу выложить приготовленный щавель и прокипятить в прикрытой посуде 10 мин.. Откинуть на решето. Отвар щавеля сцедить через марлю и остудить. Так же про щавель и про многие другие полезные продукты вы можете узнать здесь - vkusnoe.info

Картофель вычистить, порезать кубиком, сложить в тарелку. мясо курицы порезать кубиком и положить к картофелю. Яйца порезать и положить к остальным ингредиентам. Редис порезать небольшим кубиком и добавить в тарелку. Молодой огурец порезать кубиком и положить в тарелку. Зелень измельчить и добавить к остальным ингредиентам.

В остуженный отвар щавеля добавить сметану, хорошенько помешать. Жидкость присолить.

В тарелку положить основу окрошки, залить приготовленным отваром и подать к столу, украсив суп кружком отварного яйца и свежей зеленью. Настоящий суп разрешено сделать из рыбы или же овощей — результат практически постоянно будет отличным.

[300x225]
Окрошка на кефире с курицей и шпинатом.
Окрошка на кефире с курицей и шпинатом

Ингредиенты:
Куриная грудка - 700 г
Огурцы средние -5-6 шт
Редис - 6-7 шт ( у меня был крупный)
Яйцо -4 шт
Картофель - 4 шт
Лук зеленый - 1 пучок
Укроп - 1 пучок
Петрушка - 1 пучок
Мята - 3-4 веточки
Шпинат - 0,5 пучка
Кефир - 1 л
Сметана -3-4 ст.л.
Горчица острая -1-2 ч.л.
Соль , черный мол. перец по вкусу

Способ приготовления:
Отварить отдельно картофель и яйца.
Так же предварительно отварить куриную грудку.
Помыть овощи и зелень.
Порезать соломкой огурцы, редис и отварную грудку.
Картофель и яйца - кубиками.
Нарезать шпинат, мяту и остальную зелень.
Соеденить все ингредиенты, посолить, поперчить по вкусу.
В отдельную посуду откладываем необходимое количество смешанных ингредиентов и заправляем кефиром,разбавленным кипяченой холодной водой , + сметана по вкусу. А также добавить горчицу, соль , перец по вкусу.
Если покажется , что не хватает кислоты, то можно добавить сок лимона или лим. кислоту немножко.

Приятного аппетита!
[700x525]
[700x525]
[700x525]

Вкуснейшая окрошка на минералке и кефире.

[262x300]
В домашних условиях в летнее время можно максимально разнообразить свой рацион за счет приготовления окрошки по разным рецептам. На этой странице вы сможете найти парочку оригинальных идей для того, что приготовить на обед для своей семьи. Это вкусная окрошка на минералке и кефире и окрошечка на минеральной воде и сметане. Попробуйте приготовить оба варианта и выберете тот, который больше понравится вам и вашей семье.

Свежая окрошка на минералке – это не только вкусное и питательное блюдо. Присутствующая в рецепте минеральная вода улучшает пищеварение и помогает усваиваться в полном объеме всем микроэлементам и витаминным веществам, которые содержаться в свежей зелени и огурцах. Кефир или сметана в рецепте окрошки на минеральной воде играет также не маловажную роль. дело в том, что витамин А усваивается организмом человека только в присутствии жирных кислот. А именно этими веществами богаты сметана и кефир. Более того, кисломолочные продукты улучшают процесс переваривания пищи в кишечнике. Это позволяет не только разнообразить свое летнее меню, но и сбросить пару лишних килограмм.

Итак, рецепт приготовления. Вам потребуется:

парочка свежайших огурчика с тоненькой кожицей;
3 вареных куриных яйца
200 грамм вареной курицы или отварной говядины;
пучок зелени;
2 вареные в кожуре картофелины;
7 штучек редиса;
1 литр минеральной воды с газом;
0,5 литра 1% кефира.
Режем все ингредиенты мелкими кубиками. Зелень шинкуем, обдаем чуть горячей водой, добавляем соль по вкусу. Перемешиваем минеральную воду и кефир. Раскладываем по тарелкам приготовленную смесь ингредиентов и заливаем необходимым количеством минеральной воды со сметаной.
[450x406]

Окрошка на минералке.
Для рецепта вам потребуется:


картофель (варёный) - 2 шт.
огурец (свежий) - 1 шт.
яйцо (варёное) - 2 шт.
говядина или колбаса (варёные) - 100г
лук зеленый - 1 пучок
сметана - 250г
вода минеральная - 2-3 л
редис - 6 шт.
укроп (мелко резаный) - 1 пучок
соль - по вкусу
лимон - 1-2 шт.


Лук и укроп мелко порезать, смешать с солью, соком лимона и хорошенько перемешать. Добавить туда порезанный кубиками картофель, мелко порезанные яйца, порезанный тоненькой соломкой или натертый на крупной терке огурец, также редиску, мелко кубиками или соломкой мясо или колбасу.

В 1 литре воды размешать сметану, добавить и перемешать, затем добавить остальную воду до нужной густоты.
[450x331]

[418x70]