«Крылышки к пиву»

Куриные крылышки 8-10 шт. (около 1 кг)

Маринад: 1 ст.ложка жидкого меда (с верхом, сколько зацепится),

0,5 ст.ложки карри (или любой приправы для курицы)

0,5 стакана соевого соуса

В маринад порциями добавить немного растительного масла без запаха и взбить до полного растворения. Крылышки, обмакнув в маринад, уложить плотно в два пакета, вставленных один в другой (на случай, если один порвется). Затем, сжимая ладонями, выпустить воздух и туго завязать в узел. Получается колобок, которому в идеале нужно полежать в холодильнике сутки, ну хотя бы ночь.

При открывании холодильника пакет переворачивайте, чтобы крылья пропитались.

Запекать в духовке надо при невысокой температуре (около 150 градусов) почти час, чтобы они стали как полированные,  карамельные.

Куриные крылышки «Миланский ветер»

1 кг крылышек обсушить, посолить и натереть чесноком, залить маринадом на 1 час. Вынуть и запечь в духовке, поливая изредка маринадом.

Маринад: 4 ст.л. горчицы, 2 ст.л. меда, 1 ч.л. карри, 100 г жирных сливок (майонеза ).