Как известно, постная еда предполагает ряд ограничений в продуктах, допустимых к употреблению, в частности, это касается их калорийности. Несмотря на то, что пост – это совсем не диета, соблюдение его многим помогает избавиться и от лишнего веса. При этом, как подчеркивают и религиозные деятели, и врачи, соблюдать пост только ради того чтобы похудеть, неправильно и даже опасно. Главная цель поста – это духовное совершенствование, а телесные ограничения являются лишь его дополнением. Кроме того, Великий пост продолжается в течение семи недель, и строгую диету в течение этого периода вряд ли кому-то удастся выдержать.

Что нельзя и что можно есть в пост

Но постная еда, с другой стороны, в некоторой степени действительно может помочь прийти в форму. Что же нельзя есть в период поста? Прежде всего, это любые продукты животного происхождения: различные виды мяса, молоко и молочные продукты, сливочное масло, яйца, рыба. Также не допускается употреблять в пищу растительное масло, десерты, сладкую выпечку, спиртные напитки. Выделяются только некоторые дни, когда можно делать себе небольшие послабления и есть, к примеру, растительное масло и рыбу.
При этом, наоборот, рекомендуется есть всевозможные соленья, варенья, квашения, маринованные домашние заготовки. Разрешаются постные каши, крупы, ягоды, фрукты, овощи, грибы, зелень. Отдельный вопрос касается морепродуктов – кальмаров, мидий, креветок и им подобных. В Библии ничего не сказано по поводу запрета на них, соответственно, их вроде бы можно есть. Однако с другой стороны. В те времена на Руси их, по всей видимости, просто еще не знали и поскольку это продукты животного происхождения, как мясо и рыба, от них стоит если не отказаться полностью, то, по крайней мере, употреблять их в небольших количествах.
Ограничения накладываются не только на качество пищи, но и на ее объемы. Так, если наедаться, что называется, до отвала теми же овощами, это уже не будет постом. Как видно, постный рацион во многом совпадает с рекомендациями большинства стандартных диет, поэтому, следуя им, вполне можно извлечь из него и пользу для фигуры. Благо, постных блюд можно приготовить огромное множество, поэтому меню на протяжении всех семи недель может быть очень разнообразным.
[520x468]
Кроме того, существует известная диета, рассчитанная как раз на семь недель. Эта система питания основана на употреблении именно постной пищи, однако ограничения здесь не являются слишком строгими, и выдержать ее довольно легко. Конечно, это не способ похудеть быстро и резко, но, согласно отзывам, семь килограммов за семь недель сбросить вполне реально.

Согласно диете, в течение первой недели акцент следует сделать на кашах. Их нужно готовить только на воде и без добавления масла (иногда можно добавить немного оливкового). Вместе с кашами можно употреблять овощи, грибы.

Во вторую неделю следует сосредоточиться на свежих фруктах и овощах, а также зелени. Можно также есть качественные макаронные изделия из твердых сортов пшеницы. Можно варить картофель в мундире, приветствуются овощные бульоны и супы, допускается есть в небольших количествах хлеб грубого помола с отрубями. Также можно делать легкие низкокалорийные салатики.

Третья неделя является еще более мягкой. В этот период разрешается употребление небольшого количества сладкого. Это может быть, к примеру, мед, варенье, джем. В качестве перекусов можно употреблять различные виды орехов, которые богаты витаминами Е и группы В, железом, кальцием, калием, магнием и многими другими полезными минералами. Можно есть овощи и фрукты (о калорийности которых, впрочем, тоже не стоит забывать).

Четвертая неделя вновь призывает вернуться к кашам, которые дополняются фруктами, овощами (картофель не стоит есть на ужин), грибами, постными бульонами. Также можно есть яйца, а тем, кто их не слишком любит, вместо этого можно выпивать в день по стакану соевого молока (оно поможет избежать дефицита белка в организме). Кроме того, разрешается кусочек ржаного хлеба.

В течение пятой недели рацион остается практически прежним, единственное новшество – к нему добавляется сыр. Он обязательно должен быть твердым и жирностью не более 17%. Также можно употреблять сухофрукты: изюм, курагу, чернослив.

На шестую неделю снова допускается послабление: два дня из семи диету можно не соблюдать и позволить себе некоторые блюда, которые были под запретом, но их хотелось уже давно. Однако ни в коем случае нельзя есть калорийную пищу после шести часов вечера, и обязательно нужно достаточное внимание уделять физической активности.

Седьмая неделя диеты-поста, наоборот, будет самой строгой. В течение этого времени разрешается есть квашеную капусту, овощные бульоны, салаты, вторые блюда из овощей, фрукты, постные лепешки. Из напитков предпочтительны минеральная вода и зеленый чай.
Как видно, если выбрать диету правильно, можно одновременно и соблюдать пост, и избавиться от некоторого количества лишних килограммов, а также обогатить свой организм витаминами, в которых он особенно остро нуждается в конце зимы и начале весны.

Darina@darina.kiev.ua