Zutaten :

Fьr den Teig:
6 St.Eier
120 gZucker
90 gMehl

Zum Fьllen:
eine Creme (z.B. gesьЯter Quark)
beliebiges Obst – z.B. Mandarinen

AuЯerdem:

Puderzucker
Schokolade/Kuvertьre/Schokoglasur zum Verzieren

Zubereitung :

Die Eier trennen. Das EiweiЯ mit Zucker schaumig schlagen und die Eigelbe einzeln unterrьhren. Zum Schluss Mehl unterheben.
Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und in den vorgeheizten Backofen schieben. Bei 180 °C ca. 7-10 Minuten backen.
Den Teig nach dem Backen zusammen mit dem Backpapier aufrollen und auskьhlen lassen.
AnschlieЯend das Backpapier abziehen, den Teig mit einer Creme bestreichen, mit Frьchten belegen und aufrollen.
Die Oberseite mit Puderzucker bestдuben und mit einer Schokoglasur zickzackfцrmig verzieren.