Кухня. Планировка и оформление.
Классическая планировка кухни.

Как ни странно, но удобство кухни зависит не столько от ее размеров, сколько от планировки. Часто люди предпочитают кухню побольше, однако при правильной планировке и у маленькой кухни обнаруживается масса достоинств и возможностей. Основное деление Прежде всего на кухне нужно определить все удобно расположенные места для хранения продуктов, разделывания, приготовления и хранения пищи. Специалисты считают, что наиболее удобна следующая планировка: холодильник - рабочий стол - раковина - рабочий стол - плита. Если вы согласны, сохраните эту последовательность. Если нет, сделайте планировку кухни по своему варианту.

Кухня в одну линию.

Рассчитана на одного или двух человек, устанавливается при очень ограниченном пространстве. Мебель и крупногабаритную бытовую технику располагают в одну линию вдоль стены.
РАБОЧИЙ ТРЕУГОЛЬНИК.

Последовательность хранение- разделывание-приготовление называется рабочим треугольником. В зависимости от метража и формы кухни размеры треугольника изменяются, но эту планировку желательно сохранить в дизайне любой кухни. Идеальное расстояние между сторонами треугольника от 4 до 7 метров. Большее расстояние приведет
к бесполезной утомительной ходьбе, меньшее - создаст тесноту.

Классическая планировка

В зависимости от архитектуры здания кухня может иметь различные формы и размеры. Существует шесть основных типов планировки, каждый из которых вместе с принципом рабочего треугольника сделает вашу кухню красивой и удобной.

Холодильник Раковина Плита

Раковину поместите посредине, можно что-нибудь подвесить сверху, чтобы не терять ни сантиметра полезной площади. Ширина кухни должна быть не менее 2 м, чтобы два человека могли обойти друг друга. Если нет выдвижных или раскладных столов, то едят, конечно, в другой комнате.

му шкафу. Если в обоих концах кухни имеются двери, это создает дополнительные трудности для передвижения.

Кухня в две пинии

Если размеры кухни позволяют, мебель расставляют вдоль двух противоположных стен. Планировка зависит от положения окон и дверей. Идеальный вариант: раковина и плита находятся на одной стороне, а холодильник и шкафы - на другой. Расположение в две линии - очень простая и компактная планировка кухни. Но убедитесь, что расстояние между мебелью у противоположных стен составляет не менее 1,2 м, иначе, наклоняясь, вы можете столкнуться с наклонившимся к друго-

L-планировка

Это очень гибкая планировка. Мебель и технику расставляют вдоль двух прилегающих стен, создавая удобный рабочий треугольник, защищенный от сквозного движения. Необходимо эффективно использовать углы, устанавливая шкафы с вертящимися стойками-каруселями. Можно увеличить расстояние между плитой, раковиной и холодильником и поставить дополнительно рабочие столы. L-планировка подойдет для неудобной кухни, позволяя двоим работать, не мешая друг другу.

U-планировка

Лучшая из всех; компактна, удобна и безопасна. Мебель и техника установлены вдоль трех стен. Здесь нет сквозного движения. Следует помнить, что расстояние между мебелью у противоположных стен должно быть достаточным, чтобы работающие не сталкивались. U-планировка позволяет использовать кухню как столовую.

Остров

Эта планировка включает в себя L- и U-планировки с дополнительной рабочей поверхностью в середине. Остров выглядит замечательно, но подходит только для больших помещений и требует хорошо продуманной планировки, чтобы избежать бесполезных хождений.

Полуостров

Для комнаты побольше или кухни-столовой подойдет гибкая планировка - полуостров. Короткая линия отделяет кухню от столовой. Как правило, она состоит из раковины или плиты с вытяжкой, из стойки для завтрака или сервировочного стола.

Для обустройства новой кухни требуется тщательно продуманная планировка. Чтобы избежать ошибок, которые могут оказаться дорогостоящими, внимательно изучите нарисованный в книге план. Он позволит получить представление о хорошем кухонном дизайне, а анкета на следующей странице поможет четко сформулировать свои запросы и пожелания.

Правила планировки
кухни

Рабочий треугольник не должен быть больше 6,6 м и меньше 3,6 м. Освещение должно быть направленным вдоль навесных шкафов по нижней панели и фоновым. Двойная раковина: одна - для пустой посуды, другая - для чистки и мытья при помощи крана с водой. Здесь можно поставить посудомоечную машину и т.д. Места для хранения продуктов (холодильник и т.д.) соседствуют с разделочной зоной. Настенные и угловые полки можно использовать для кувшинов и поваренных книг. Высокий шкаф для веника, щетки (других высоких предметов), чистящих средств находится с краю, чтобы не разрывать рабочую поверхность. Плита должна иметь поверхность не менее 400 мм. Под плитой можно разместить глубокие ящики для кастрюль. Вытяжка может быть наружной или циркуляционной, если кухня не имеет наружной стены. В угловых шкафах используются вращающиеся стойки. Розетки для электроприборов: по одному двойнику на каждую рабочую зону. Раковину и посудомоечную машину лучше устанавливать рядом с водопроводом.

КУХОННАЯ АНКЕТА

Сделать кухню удобной и красивой не так-то легко. Прежде всего необходимо тщательно проанализировать свои требования, знать точные размеры кухни, изучить перечень необходимой мебели и бытовой техники. Не забудьте также об основных пра

СЕМЬЯ/ЖИЗНЕННЫЙ СТИЛЬ
Что вам и вашей семье нравится
в вашей кухне?
Что не нравится?
Что означает для вас идеальная
кухня?
Кто пользуется кухней? Каков их
возраст?
Сколько человек пользуется кухней
одновременно?
Понадобится ли вам больше
места, если два или три человека
одновременно готовят, убирают,
если дети играют на кухне.
Кто-нибудь из пользующихся кухней
имеет особенности? Например, он
левша.
Есть ли в семье старые люди,
больные?
Домашние животные спят и едят
на кухне?
ПРИНЯТИЕ ПИЩИ
Как часто, когда и сколько человек едят
на кухне?
Только завтрак.
Легкие закуски.
Всегда.
Что для этого необходимо?
Обеденный стол.
Складной столик.
Стойка со стульями.
Окно в столовую.
ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ НА КУХНЕ
Что еще вы делаете на кухне помимо
приготовления еды и мытья посуды?
Принятие еды.
Стирка.
Отдых, например, просмотр
телевизионных программ, слушание
музыки, чтение, кулинарные увлечения.
Домашняя работа.
Беседы.
БЮДЖЕТ
Сколько денег вы можете потратить
на покупку или ремонт кухни?
Как вы вкладываете в это деньги?
Новая кухня - долгосрочное вложение
денег. Возможно, следует взять ссуду
или сделать заем, чтобы оборудовать
кухню так, как вам хочется.
Собираетесь ли вы в ближайшие годы
переезжать в другой дом или
квартиру?
Если да, не покупайте дорогую кухню.
Ее стоимость повысит цену на жилье,
а это вряд ли устроит покупателей.
К тому же у новых жильцов может быть
иное мнение по поводу кухни.
СТИЛЬ
В каком стиле должна быть ваша
кухня?
10
Какие раковины лучше соответствуют
вашим запросам, бюджету, размерам
кухни?
Одинарная раковина.
Двойная.
Полуторная.
Где должно находиться сливное
отверстие? Вы переставляете вымытую
посуду слева направо или справа
РАКОВИНЫ
БЫТОВАЯ ТЕХНИКА
Какую технику вы предпочитаете?
Газовую.
Электрическую.
На твердом топливе.
Смешанную.
Какую технику для приготовления
пищи вы уже имеете?
Сколько небольших бытовых приборов
вы имеете или планируете
приобрести? Вам понадобится
достаточное количество розеток
и место для их хранения.
Какой у вас холодильник
и морозильник?
Как много продуктов вы храните
замороженными?
Если много, вам понадобится большая
морозильная камера. Может быть,
удобнее поставить ее не в кухне,
а, например, в гараже.
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ПРОСТРАНСТВА
Устраивают ли вас размеры кухни?
Как можно ее увеличить?
Можно ли присоединить к кухне
большой холл, малоиспользуемую
столовую, лестницу?
Можно ли передвинуть стену между
кухней и жилой комнатой?
Можно ли переместить камин?
Можно ли расширить кухню
с помощью пристройки?
Можно ли оборудовать кухню
в комнате больших размеров?
Прежде чем предпринять какую-либо
перестройку дома, посоветуйтесь
со специалистом.
Есть ли в кухне паровой котел, можно
ли перенести его в другое
помещение?
Какая площадь рабочей поверхности
вам нужна и какого типа?
Учтите высоту рабочей поверхности.
Она зависит от размеров бытовой
техники. Если вы очень высокого или
низкого роста, добавьте плинтус.
В какой цветовой гамме?
Выбор цветовой гаммы зависит
от освещения кухни и личных
предпочтений. Некоторых людей
успокаивают холодные тона, другим
нравятся теплые или яркие, например,
красный.
Какие полы вы предпочитаете?
Какие стены?
налево, или вам нужны два сливных
отверстия?
Где стоит мусорное ведро, насколько
оно большое?
Где размещается сушилка для посуды?
Повесьте ее на стену, чтобы оставить
свободной рабочую поверхность.
Потребуется ли вам в ближайшем
будущем посудомоечная машина?
Чтобы не делать последующей
перестановки, заранее оставьте для
нее место рядом с водопроводом.
Можно ли рядом с раковиной найти
место для чистящих средств, корзин,
полотенец и т.д.?
Как много продуктов вы храните
на кухне?
Подумайте об этом. Это поможет
вам определиться с размерами
холодильника и морозильника,
размерами и количеством шкафов,
полок. Нужна ли вам лестница?
Что вы думаете о количестве
кастрюль, сковородок?
Где вы будете хранить стекло, ножи,
вилки, ложки, фаянсовую посуду?
Ответив на эти вопросы, вы поймете,
какие шкафы вам нужны. Просмотрите
каталоги, посетите несколько
магазинов, чтобы ознакомиться
с предлагаемым ассортиментом.
Обратите внимание на шкафы
с крутящимися стойками-каруселями,
проволочными ящиками, а также
на обычные шкафы и полки.
ОСВЕЩЕНИЕ И ВЕНТИЛЯЦИЯ
Какое освещение вы предпочитаете?
Общий верхний свет.
Флюоресцентные светильники,
дающие рассеянный свет.
Люстры с несколькими лампочками
или освещение из нескольких
регулируемых светильников типа
прожектора.
Встроенное в стену освещение.
Подсветка в шкафах.
Хорошая ли в кухне вентиляция?
Нужны ли вам вытяжка над плитой
или вентилятор?
ПРАЧЕЧНАЯ
Какая стиральная машина вам нужна?
Нужна ли вам сушилка? Вы поставите
ее на стиральную машину или сбоку?
Или предпочтете стиральную машину
вместе с сушилкой?
Достаточно ли в кухне места, чтобы
разместить стиральную машину,
порошки, корзины для чистых
и грязных вещей?
Где вы будете хранить гладильную
доску и утюг?
Ваша стиральная машина будет стоять
в ванной или в кухне?
вилах планировки кухни.
Дизайн кухни — это сложный
процесс, однако с помощью нашей
книги вы сможете овладеть
им. Сегодня, покупая кухню, можно
получить бесплатную профессиональную
помощь. Но никакой
профессионал не сможет вам
помочь, если сначала вы не поможете
себе сами, поскольку
удачная профессиональная планировка
зависит от ваших пожеланий.
Ответьте на эти вопросы, чтобы
конкретизировать свои желания
и сделать их понятными другим.
ХРАНЕНИЕ
Планировка
кухни
Перед тем как купить бытовую технику
и мебель для своей кухни вы
должны представить себе, как все
это будет размещено, то есть сделать
планировку.
Для этого прежде всего нарисуйте
на миллиметровке аккуратный
план кухни в выбранном масштабе.
В кухне измерения должны быть
сделаны точнее, чем в любой другой
комнате. Обратите внимание
на неровный пол, углы, которые
кажутся прямыми, а на самом деле
не имеют 90°. Это пригодится,
когда вы станете размещать технику
и мебель.
Составьте список всей кухонной
техники, укажите размеры
труб, вентиляции, проводов, расположенных
сзади. Вырежьте из
бумаги масштабные модели и перемещайте
их по плану кухни, не
забывая о принципе рабочего
треугольника, пока не найдете
наилучшей комбинации.
То же самое проделайте с моделями
мебели.
Закончив план, разметьте на
полу места для шкафов и техники
в строгом соответствии чертежу.
Делая план, не забудьте о водопроводе,
трубах, электропроводке.
ШКАФЫ
Стандартные шкафы, включая настенные,
имеют ширину от 200 мм
до 600 мм (с шагом в 100 мм),
двойные - до 1200 мм.
Глубина настенных шкафов
обычно составляет 300 мм, а напольных
- 500 или 600 мм. Глубина
бытовой техники, как правило,
600 мм, поэтому, если хотите
встроить ее в мебель, выбирайте
шкафы с такими же размерами.
Никогда не помещайте
в середину высокие шкафы,
чтобы не разрывать рабочую
поверхность.
Между напольными
и настенными шкафами
можно повесить узкие полки
глубиной 100 мм, крючки,
держатели для кухонных
принадлежностей.
Настенные шкафы рекомендуется
укреплять над
рабочими столами на высоте
450 мм. Если укрепить
выше - до верхних полок
будет трудно дотянуться.
Если ниже - придется работать
за столом, периодически
наклоняясь.
Углы требуют особой
изобретательности. Важно,
чтобы дверцы шкафа свободно
открывались. Дверца
должна открываться
полностью, если в крайний
шкаф встроена техника.
На рисунке эта проблема
решена так: шкаф используется
для подносов и полотенец.
РАБОЧАЯ ПОВЕРХНОСТЬ
Ее стандартная высота 900 мм.
Если у вас высокий рост, вам неудобно
будет пользоваться рабочей
поверхностью и особенно раковиной.
Поэкспериментируйте, выявляя
оптимальную для себя высоту.
Но не забывайте, что шкафы
имеют стандартный размер, поэтому
вам придется ставить их
на плинтус.
Глубина рабочих столов обычно
составляет 600 мм. Для того,
чтобы спрятать слишком объемную
встроенную технику, используются
более глубокие шкафы.
11
КУХОННЫЕ ПРИСПОСОБЛЕНИЯ
Раковину, посудомоечную машину
необходимо устанавливать рядом
с водопроводом. Плита, духовка,
холодильник должны быть около
раковины в соответствии с принципом
рабочего треугольника.
Розетки для крупной бытовой
техники находятся в отведенных для
этого местах. А розетки над рабочими
столами используются только
для мелкой бытовой техники.
Духовка должна быть удалена
от угла не менее чем на
300 мм, чтобы ее дверца
свободно открывалась. Никогда
не устанавливайте
плиту в радиусе открывающейся
внутрь двери. Если духовка располагается
на уровне глаз, поместите
ее с краю, а сбоку поставьте специальную
посуду. Выбирайте духовки с
дверцами, открывающимися вперед или
вбок, при этом ручка должна находиться
рядом с рабочей поверхностью.
Посудомоечная машина
устанавливается максимально
близко к раковине,
водопроводу. Старайтесь
не помещать ее около боковой
стены, чтобы дверца
посудомоечной машины при загрузке
и разгрузке полностью открывалась.
12
ХРАНЕНИЕ
Кухонные принадлежности целесообразно
располагать вокруг
зон рабочего треугольника.
Хранение продуктов. Сухие продукты
(крупы, сахар, печенье и т.д.)
разместите в настенных шкафах,
подальше от тепла и пара. Консервы
храните в напольных шкафах.
Чистящие средства спрячьте
в отдельном шкафу.
Приготовление пищи. Кухонные
ножи, ножи для чистки картофеля,
ситечки, терки храните в выдвижном
ящике или повесьте на
стену над рабочим столом. При
приготовлении пищи отходы выбрасываются
в мусорное ведро,
поместите его под раковиной.
Небольшую бытовую технику
установите вдоль стены на рабочей
поверхности или поместите
в шкаф. Не храните тяжелые предметы
в настенных шкафах, поскольку
их трудно поднимать.
Рядом с плитой обычно располагают
шкафы для кастрюль и сковородок,
вешают половники, дуршлаги,
ложки, укрепляют полочку
для специй.
Раковина с чистящей
поверхностью
должна быть
не менее 1000 мм.
Размеры раковины зависят от ваших
потребностей и от того, есть ли у
вас посудомоечная машина. Раковина
должна вмещать крупные кастрюли,
разделочные доски, доски для
раскатывания теста. Красивые круглые
раковины в данной ситуации непрактичны.
Если размеры кухни позволяют,
лучше приобрести полуторную или
двойную раковину, особенно если
она совмещена с мусорным контейнером.
По бокам раковины должно
быть не менее 300 мм рабочей поверхности
или поверхности для сушки
посуды.
Стиральная машина Если
приходится размещать стиральную
машину на кухне,
то поставьте ее как можно
дальше от продуктов и от
рабочей поверхности, но у
той же стены, что и раковину,
посудомоечную машину,
около водопровода.
Холодильник и морозильник
обычно имеют дверцы,
открывающиеся вправо, но
есть модели, у которых
дверцу можно перевесить.
Отодвиньте холодильник
или морозильник на
100 мм, чтобы дверца не
затрудняла выдвижение полок и секций.
Около высокого холодильника
желательно оставить 300 мм полезной
площади.
Плита имеет рабочую поверхность
не менее 300 мм.
Она должна быть удалена
от окна с развевающимися
занавесками, чтобы поток воздуха
не задул пламя газовых конфорок
или не привел к возгоранию. Если над
плитой нет вытяжки, не вешайте над
ней шкафов.
Вытяжка Стеклянная
посуда
Продукты: крупы, специи и т.д. Керамика и фаянс
Кухонные приборы Кухонные приборы Ножи
Ящики для
полотенец
Плита
Шкаф для Консервы Мусор Кастрюли и сковородки
овощей
Холодильник
Шкаф для
веника
L-образная
кухня
При L-планировке шкафы и бытовая
техника располагаются вдоль
двух стен. Еще она необычайно
практична, поскольку исключает
сквозное движение.
L-планировка подходит почти
для всех комнат, кроме узких,
а также комнат со множеством
дверей. Такие кухни создаются
в гостиных или для использования
неудобного угла.
L-планировка удобна на кухне,
где не только готовят, но и обедают.
Здесь можно поместить
стойку для завтрака, стол. При
такой планировке экономится место.
Кухня удобна для общения,
идеальна для неофициальных бесед,
домашних обедов.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ ПИЩИ
Важно, чтобы рабочая поверхность
была длинной и не разбивалась
шкафами. Но две короткие,
прилегающие друг к другу столешницы
удобнее, чем одна вытянутая
вдоль.
Если одна сторона L-планиров-
ки гораздо длиннее другой, сделайте
рабочий треугольник компактным.
На длинном конце храните
чистящие средства, редко
используемую кухонную посуду и
технику.
Решив, где установить самое
важное - холодильник, плиту, духовку,
раковину, вы можете заняться
эффективным усовершенствованием
L-планировки, используя для
этого массу возможностей.
Пространство для работы
Компактное расположение двойной
раковины, плиты и холодильни-
ка высвобождает довольно много
рабочей поверхности, в том числе
и места для предварительной подготовки
продуктов. На этой небольшой
кухне не только удобно работать
вдвоем, за столом приятно
общаться во время обеда.
13
ВЫБОР
L-планировка очень удобна и может
иметь много вариантов. В книге
представлены три кухни одинаковых
размеров, но интерьер каждой
соответствует индивидуальным
потребностям их владельцев.
После того, как вы получили
представление о размерах кухни
и определили, где установите бытовую
технику, следует решить,
сколько шкафов вам нужно, как
эффективнее их разместить, будете
ли вы кушать на кухне и т.д.
Если вы отменный кулинар и
предпочитаете почаще покупать
свежие продукты, вам не понадобится
много места для их хранения,
т.е. слишком большой холодильник.
Зато потребуется много
Три кухни
Три представленные здесь кухни наглядно
показывают, насколько разными
могут быть варианты одной
и той же планировки, помноженные
на многообразие стилей.
Практичная ламинированная
кухня на фотографии внизу пред-
шкафов для небольшой бытовой
техники и кухонных принадлежностей.
Возможно, вы не каждый день
ходите за продуктами или живете
в отдаленном месте. В таком случае
вам необходимы объемный холодильник
и морозильник.
БЮДЖЕТ
Несомненно, ваш выбор зависит и
от денежной суммы, которой вы располагаете.
Но ведь вы можете постепенно
обустраивать свою кухню.
Определив рабочий треугольник,
в котором будут располагаться
раковина, плита и холодильник,
вы можете начать с покупки кухонных
шкафов, постепенно заменяя
старое новым, докупая новые
настенные и напольные шкафы.
почтительна для любителей готовить.
При необходимости готовить
можно и на столе. Размеры рабочей
поверхности здесь максимальные.
Шкафов же не так много.
Располагаются они над и под рабочей
поверхностью.
14
Рейка под навесными шкафами
с S-образными крючками,
на которые вешают полотенца,
кухонные принадлежности,
небольшие сковородки и
ковшики, очень удобна и выглядит
красиво.
Размер: 1 квадрат = 1 кв. метр
15
От пола до потолка
Эти две кухни рассчитаны
на тех, кто готов уменьшить
рабочую поверхность
ради того, чтобы получить
больше места для хранения.
В обеих кухнях шкафы
установлены до потолка,
но на этом сходство между
ними кончается.
Открытые полки и застекленные
шкафы делают
эту кухню светлее и просторнее.
Характерный дизайн
с четкими линиями здесь
достигается благодаря
тому, что вся техника является
встроенной.
ВНИМАНИЕ - УГОЛ
В L-образной кухне важно эффективно
использовать углы, сделать
каждый сантиметр площади полезным.
Угол, образованный двумя
шкафами, раньше создавал серьезную
проблему. Но теперь
производятся прекрасные угловые
шкафы с вращающимися
полками. У них обычно вдвое
складывающиеся дверцы, делающие
содержимое шкафов доступным.
Предлагаем простое решение
- использовать в углу настенные
и напольные шкафы с
открытыми полками.
В угол рабочей поверхности
можно поставить небольшие
электроприборы.
Итак, при L-планировке угол
не является труднодоступным.
Простой угол
В угол рабочего стола около плиты
можно поставить деревянные ложки,
лопатки, баночки со специями.
В напольном шкафу расположены
выдвигающиеся полки. В угловом
настенном открытом шкафу выставлены
декоративные тарелки.
Удобный угол
Слева направо
Вдвое складывающаяся дверь открывает
содержимое шкафа.
Благодаря карусели ничто не затеряется
в глубине шкафа.
Обычная дверь с двумя полками
«ленивая Сюзан» для маленьких кастрюль
и специй.
Одиночный шкаф с отделением
для подносов и вин.
16
Угловая раковина
Раковина расположена
поперек угла. Эта кухня
очень маленькая, но стоит
пожертвовать одним
шкафчиком ради такого
прекрасного дизайна.
Решетка между настенными
шкафами и рабочим
столом является дополнительным
местом хранения
небольших кухонных принадлежностей.
Иногда шкаф над раковиной
используют для
хранения чистящих
средств. Лучше ставить
их вниз.
Задвигающаяся вверх
угловая дверца настенного
шкафа - еще одна замечательная
идея. Она
убережет вашу голову
от шишек.
17
Преимущества
встроенной техники
Срезанный угол и выложенная
плиткой стена
между навесными шкафами
и рабочей поверхностью
определяют дизайн
этой прекрасной кухни.
Между шкафами осталось
место для встроенной
плиты. Плита стоит
дешевле, чем отдельные
конфорки и духовка, расположенные
друг над
другом, а кроме того,
вы можете приобрести
духовку с грилем. Сверху
повешены настенные
шкафчики.
Используя каждый свободный сантиметр
В этой маленькой L-образной кухне каждый сантиметр
используется с максимальной выгодой. Раковина, холодильник,
плита аккуратно встроены; высокие, до потолка,
шкафы и полки вмещают множество кухонных принадлежностей.
Здесь хватило места даже для небольшого
стола и складных стульев.
18
Семейная кухня
На этой кухне приятно работать и проводить время
с семьей и друзьями. Рабочая поверхность располагается
вдоль стены и у окна. Пол покрыт линолеумом.
Красивая скатерть на столе создает умиротворяющую
атмосферу.
Комната для бесед
Обеденная зона находится в противоположном углу
L-образной кухни пастельных тонов. Она располагает
к приятному общению.
19
сти пространства, а слишком
большой приводит к излишним
перемещениям.
На маленькой кухне можно использовать
U-планировку. Поскольку
она рассчитана на двух человек,
минимальное расстояние между
ножками буквы U должно быть не
менее 1,5-2 м.
Большие кухни. При планировке
больших кухонь люди делают
ошибки чаще, чем при планировке
маленьких. В просторной комнате
можно создать большую рабочую
поверхность, но удлиненный
рабочий треугольник неудобен.
Сквозной вид
Полностью укомплектованная
U-образная кухня может легко уместиться
в крохотной комнатке. Экономящие
пространство раздвижные
двери отделяют кухню от жилой
зоны.
расположение дверей. На U-об-
разной кухне не должно быть
сквозного прохода.
ОСНОВНЫЕ МОМЕНТЫ
В U-образной кухне можно сделать
очень удобный рабочий треугольник
со сторонами 4 и 7 метров.
Слишком маленький треугольник
создает ощущение замкнуто-
Планировка, где мебель и техника
располагаются по трем сторонам
прямоугольника или квадрата, считается
функциональной и гибкой.
Существует много способов расположения
рабочих поверхностей
и техники, размещения шкафов
вдоль двух сторон кухни.
На U-планировку влияют не
только размеры, но и неудачное
U-образная
кухня
Гладкие колесики. Удобно
и легко убирать на кухне,
если стиральная машина
на колесиках. У нее должен
быть достаточно длинный
электропровод, водный
шланг и высота меньше,
чем у остальной мебели
на 40-50 мм.
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ПРОСТРАНСТВА
Правильное размещение бытовой
техники обеспечивает эффективность
и удобство планировки.
Трехсторонняя U-планировка предоставляет
большие возможности
для выбора.
Тщательно обдумайте, где лучше
установить раковину, плиту и
духовку, холодильник, морозильник
и т.д. по принципу рабочего треугольника,
но не забывайте о расположении
водопровода, розеток,
о том, чтобы двери легко открывались.
Кладовка и высокий шкаф для
щетки не должны разрывать рабочую
поверхность. Размещайте
их на концах U-планировки.
Здесь можно создать и обеденную
зону, даже если это простая
стойка с задвигаемыми стульями,
например, вдоль одной из ножек
буквы U. Отделите ее от рабочей
зоны высоким шкафом, сделайте
стойку пониже, чтобы было удобно
старикам и детям.
Кухня для маневров
Эта кухня широка и удобна для работы
двух человек. Можно спокойно
открывать дверцы шкафов, духовки,
холодильника, нагибаться,
не боясь удариться друг об друга.
На кухне достаточно много
времени приходится проводить
около раковины, даже если есть
посудомоечная машина. Разместив
раковину около окна, вы во время
работы сможете рассматривать
приятный пейзаж. Солнечно-желтые
роллеры защитят от яркого
света и летней жары. В сочетании
с другими аксессуарами они оживляют
темное дерево кухонной мебели.
20
Размер: 1 квадрат = 1 кв. метр
Второй вариант
Здесь холодильник и морозильник
установлены рядом под рабочей
поверхностью, заменив стойку для
завтрака. Кроме того, вместо двойной
духовки использована одна, установленная
под плитой. Благодаря
этому высвободилось пространство
для двух высоких шкафов («кладовки
» и шкафа для щетки).
Узкая U-образная кухня
В достаточно узкой и
длинной комнате, подобной
этой, рабочую поверхность
лучше всего расположить
в форме буквы U,
чтобы не тратить лишнее
время, путешествуя от раковины
к плите и столу.
Старайтесь не разрывать
рабочую поверхность
высоким шкафом
или встроенной техникой.
На этой кухне холодильник
(морозильник) и
двойная духовка расположены
но краю кухни
около двери.
22
РАЗДЕЛЕНИЕ ПРОСТРАНСТВА
U-образную кухню не обязательно
отделять полностью. Отсутствие
четвертой стены позволяет
кухне плавно перейти в комнату.
Кухня может соединяться с другой
комнатой одной из сторон буквы
U. Тогда шкафы располагают
по одной стене, а противоположная
сторона является разделяющей.
Напольные шкафы, отделяющие
комнату от кухни, должны
иметь дверцы, которые открываются
с обеих сторон. Рабочая поверхность
используется для приготовления
пищи. Над разделяющими
шкафами, как правило, отсутствуют
настенные шкафы или
открытые полки, поэтому, находясь
в кухне, можно видеть, что происходит
за обеденным столом в гостиной.
Двойное использование
Утром на этой кухне завтракают
(нижнее фото). Днем (рис. справа)
стол отодвигают в сторону и устанавливают
детский манеж. Эта
практичная планировка позволяет
родителям заниматься приготовлением
пищи и наблюдать за малышом.
Размер: 1 квадрат = 1 кв. метр
23
Стойка для завтрака
Широкая рабочая поверхность,
расположенная по одной стороне
буквы U, может служить стойкой
для завтрака.
Дополнительные шкафы
Навесные шкафы до потолка - пример
того, как можно увеличить пространство
для хранения.
24
ОФОРМЛЕНИЕ УГЛА
Угол представляет трудность для
любой планировки. При U-образ-
ной кухне возможны два варианта.
Прежде всего необходимо убедиться,
что двери не открываются
одна навстречу другой. Бытовую
технику следует устанавливать на
расстоянии 30 см от угла, дверцы
должны открываться полностью и
не ударяться о стену.
Многие фирмы-производители
для угловых шкафов используют
карусель или складную дверь.
Угловая раковина
Необычный способ использования
угла - установлена специальная
поперечная раковина, над которой
укрепили небольшой светильник
под навесным шкафом.
Сглаженные углы
Углы смотрятся более выгодно, если
их несколько округлить. Восьмиугольный
стол оригинальной конструкции
округленных углов, может
применяться и для работы, и для
приема пищи.
ной мебели, тщательно продумайте
предназначение шкафов.
ПЛАНИРОВКА
При планировке обязательно учитывайте
ширину комнаты. Свободное
пространство должно составлять
около 1400 мм, чтобы было
удобно передвигаться и открывать
двери.
Однотонная кухня
Планировка в одну линию - прекрасное
решение, если вы хотите
использовать свободную часть комнаты,
как столовую. Двойные дверцы
настенных шкафов, когда открыты,
занимают не много места. Ламинированный
столик, такой, как
на фотографии, можно использовать
в качестве дополнительной
рабочей поверхности, если трудятся
два повара.
сконцентрирована в одной части,
а другая часть комнаты предназначена
для приема пищи и отдыха.
Секрет успеха заключается в
том, чтобы сделать максимально
большей рабочую поверхность,
правильно подобрав шкафы и технику.
При комплектовании кухон-
Если размеры вашей кухни ограничены, планировка в одну линию, когда мебель и техника располагаются вдоль одной стены, является наиболее эффективной. Эта планировка может использоваться и в многоцелевой комнате «кухня-столовая- гостиная», где кухонная мебель

Кухня в одну линию

Начните с раковины: ее лучше всего разместить в центре линии. А по бокам — плиту и холодильник. Желательно между ними и раковиной установить рабочий стол. Если это невозможно, то плита должна находиться с той же стороны, что и сушилка раковины.
В целях экономии места установите холодильник, который вместе с напольным шкафом и плитой со стеклянной крышкой создаст единую рабочую поверхность. Для удобства дверцы духовки и холодильника должны открываться в противоположную от раковины сторону. Если у вас есть посудомоечная машина, установите ее под сушилкой раковины около водопровода. На оставшемся пространстве разместите шкафы. Выберите шкаф с выдвижными ящиками или вертящейся стойкой-каруселью для небольших вещей. Вытяжку укрепите между плитой и навесным шкафом или вмонтируйте в шкаф, не нарушая единства дизайна. Над вытяжкой можно повесить открытые полки. Если вы обходитесь без вытяжки, ничего не вешайте над плитой или ограничьтесь двумя открытыми полками, прилегающими к соседнему шкафу. Если на этой стене расположено окно, включите его в общий дизайн, разместив по обеим сторонам шкафы. Сверху закрепите узкие полки. Убедитесь, что шкафы не затрудняют доступ к рабочей поверхности, а открытые дверцы не соприкасаются друг с другом. Одинарная раковина с сушилкой. Посудомоечная машина установлена под сушилкой. Вытяжка. Плита с рабочей поверхностью по сторонам. Встроенная духовка с дверцей, открывающейся вниз.

КЛАССИЧЕСКАЯ КУХНЯ В ОДНУ ЛИНИЮ

Дверцы навесных шкафов открываются на 170°. Выбирайте высокие шкафы. Место для размещения продуктов и приготовления пищи. Встроенный под рабочей поверхностью холодильник открывается влево.


Доступ к духовке

Если дверца открывается вбок, расстояние между духовкой и стеной должно быть около 1000 мм. Если же дверца открывается вниз, оставьте расстояние немного больше - 1200 мм.

Все встроено

Эта вытянутая в прямую линию кухня - часть большой комнаты. Она красива по дизайну и удобна в пользовании. Слева в шкаф встроен холодильник, под которым размещены два глубоких ящика, а над ним - небольшой настенный шкафчик. Духовка установлена под рабочей поверхностью. Наружная вытяжка составляет часть настенного шкафа.

Преимущества второго варианта

Чтобы получить максимально большую рабочую поверхность, при планировке кухни следует отказаться от высоких шкафов. Холодильник, открывающийся влево, установлен под рабочей поверхностью. У духовки крышка из прочного стекла. Между боковой стеной и плитой разместите напольный шкаф для посуды. Это дополнительно удлинит рабочую поверхность.

Складная лестница

При максимальном использовании полезного пространства некоторые полки и шкафчики оказываются недоступными. Вместо того, чтобы балансировать на стуле или табуретке, воспользуйтесь небольшой лестницей. Ее можно повесить на крючок или поместить в промежутке между шкафами.

Главное - пространство

Источник: http://allmebel.ucoz.ru/publ/kukhnja_planirovka_i_oformlenie/1-1-0-1