[показать]

источник /http://supercook.ru/decoration/decoration-01h.html/

[показать]		Гороховые хлопья залить четырьмя стаканами горячей воды, и варить 10 минут, помешивая. Затем влить растительное масло и еще прогреть на слабом огне под крышкой.  Если нет хлопьев, горох замочить на 4-6 часов. Затем слить воду так, чтобы горох был лишь покрыт водой, под крышкой на очень малом огне довести до кипения и варить горох до мягкости.  По вкусу, в горох можно положить и мелко нарезанный репчатый лук.  Для варки гороха берите кастрюлю побольше, т.к. при закипании горох "убегает" не хуже молока.  К концу варки влить растительное масло, размешать и еще немного поварить.  После готовности получившуюся густую гороховую кашу, не давая остыть, пробить блендером до получения пастообразного состояния.
[показать]		Затем добавить чеснок, соль, специи и еще хорошенько пробить до однородности.
[показать]		Сырую свеклу потереть, отжать через ткань сок (сильно не выжимать, а выжимки использовать для приготовления других блюд).  Отжатый сок влить в пробитую смесь до нужного окрашивания и пробить блендером еще раз.
[показать]		У пластиковой бутылки подходящего размера срезать верх и низ, внутри слегка смазать растительным маслом.  Залить в неё полученную еще довольно горячую смесь и быстро охладить в холодильнике.  После полного охлаждения и застывания гороховой смеси бутылку взрезать, развернуть, извлечь получившуюся вегетарианскую гороховую колбасу и порезать ее ломтиками.  Использовать для бутербродов, в качестве закуски или гарнира к разным блюдам.