Я очень люблю кабаки. Этот не прихотливый овощ, радует нас с конца весны и до первых заморозков. Из него можно приготовить множество блюд, таких как икра, рагу различной консервации и много других. Но сегодня я хочу предложить вам, приготовить красивый и конечно очень вкусный торт из кабачков закусочный. Такое блюдо можно подавать не только к обеду, но и к праздничному столу.

[показать]

Ингридиенты:

Пошаговый рецепт:

Начнем приготовление нашего закусочного тора с того, что натрем на терке наши кабачки, вбиваем к ним яйца, добавляем сметану, солим и перчим по вкусу. Затем понемногу всыпаем просеянную муку и замешиваем тесто. 

[показать]

Берем сковороду с небольшим диаметром и наливаем на нее растительное масло. Как только масло достаточно прогреется выкладываем на сковороду тесто, ровным слоем толщиной около 1см.

[показать]

Как только наш корж поджарится с одной стороны, переворачиваем его и жарим с другой.

[показать]

Обычно у меня получается 3 -4 коржа. 

Тесто постепенно становится жиже, благодаря соку, который выделят кабачок. Поэтому можно немного добавлять муки в тесто для следующих коржей.

Готовим начинку: 

Майонез смешиваем с пропущенным через пресс чесноком и смазываем им коржи сверху посыпаем измельченными помидорами и зеленью.

[показать]

Украсить торт можно также зеленью и помидорами или же на ваш вкус.

[показать]

Вот такой в этот раз получился у меня кабачковый торт.

http://www.cookeranna.ru/receipes/tort-iz-kabachkov/