Это цитата сообщения Тамара_55555 Оригинальное сообщение

ЛЕНИВЫЕ БУЛОЧКИ С СЫРОМ

[300x286]


Тесто дрожжевое — 500 г
Сыр плавленный — 150 г
Горчицa — 1 ст. л.
Сметана — 2 ст. л.
Мука пшеничная — 1 ст. л.
Яйцо — 1 шт
Специи (соль, перец, приправы по вкусу)





Тесто проще взять готовое, возможно у каждого есть свой любимый рецепт. Я тесто делаю сама для жарки и выпечки, конечно, рецепты разные. Вкратце расскажу свой вариант: 40 г сливочного масла (растопить) + 0,5 стакана молока + 1 яйцо + соль + 0,5 чайной ложки сахара + дрожжи (15-20 г сырых или пол пакетика сухих) = смешиваем. Добавляем муку (примерно 2 стакана, замесите тесто, если считаете, что тесто жидковато, досыпьте муки), и ставим в теплое место. В процессе, пока тесто поднимается, я пару раз сбиваю его.

Теперь делаем второй составляющий компонент булочек - сырный.
Смешиваем плавленый тертый сыр + одно яйцо + горчица + сметана + мука и для тех, кто любит поострей, по вкусу может положить перец, соль, сушеную зелень петрушки и т.п.

Вот такая масса получилась у меня. Я смешиваю все в комбайне. Еще хочу сказать, что плавленный сыр можно заменить на сыр твердого сорта, потертый на терке.

Тесто разделим на несколько частей, каждый раскатаем и порежем на полоски (в лапшу).
Погружаем полоски теста в сырную массу. Когда порезали все аккуратно перемешайте вилкой.
Противень застелем пекарской бумагой. Вилкой выкладываем понемногу теста на некотором расстоянии друг от друга.
Помните что булочки, в духовке увеличатся в объеме.
Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут.
После того, как вынули из духовки, накройте булочки влажной салфеткой и оставьте подышать паром несколько минут!
Приятного аппетита!!

ИСТОЧНИК