Это цитата сообщения Иришка_Беленькая Оригинальное сообщение

Сельдь по-особому


[показать]Ингредиенты:

• Сельдь свежая — 500 г или 300 г филе сельди без кожи

Маринад:

• Вода — 250 г
• Уксус — 50 г
• Соль — 1/2 ст. ложки Соус:
• Укроп мелко рубленый — 75 г
• Лук мелко рубленый — 50 г
• Горчица — 1 ст. ложка
• Перец белый — 15 толченых зернышек
• Соль — 1ч. ложка
• Перец молотый красный —

Способ приготовления:

1. Сельдь разделать на филе, снять кожу и нарезать кусочками.
2. Смешать ингредиенты маринада, залить сельдь и поставить в холодильник на ночь.
3. Смешать все ингредиенты соуса.
4. Слить маринад, откинуть сельдь на дуршлаг, затем уложить ее слоями, смазывая соусом, сверху выложить оставшийся соус. Накрыть крышкой и выдержать в холодильнике 2 дня.
5. Подавать с отварным картофелем и кетчупом.

Прятного аппетита!

Серия сообщений "Блюда из рыбы":

Часть 1 - СКУМБРИЯ МАРИНОВАНАЯ
Часть 2 - РУЛЕТ С МИДИЯМИ
...
Часть 8 - Форшмак.
Часть 9 - Делаем роллы дома: подробная инструкция
Часть 10 - Сельдь по-особому