[показать]

• 1.5 кг баклажан,
• 2-3 зубчика чеснока,
• 3 большие головки лука,
• 0.5 литра густой сметаны,
• 2 ст. ложки кетчупа, соль ,
• чёрный перец - по вкусу, растительное масло (для жарения)
•  

Лук нарезаем мелко и жарим до золотистого цвета. Добавляем туда баклажаны, нарезанные кубиками. Немного протушиваем и добавляем очень мелко нарезанный чеснок (или чеснок пропустить через пресс). Солим, перчим, добавляем кетчуп и сметану, ещё немного тушим и ВСЁ :) можно есть и горячим, и холодным.

приятного аппетита!!!

Серия сообщений "ОВОЩИ":
Часть 1 - Овощная запеканка
Часть 2 - Таблица ПРИПРАВ
...
Часть 15 - Отличный рецепт засолки капусты
Часть 16 - Квашенная капуста за сутки
Часть 17 - Баклажаны в сметанном соусе