Мобильный LiveInternet Без заголовка | kuvshenka

Авторизация

Дневник kuvshenka Лента друзей - Дневник - Полная версия

Без заголовка 11-10-2011 04:26 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Иришка_Беленькая Оригинальное сообщение

Котлета по - киевски

[500x]
"Киевские котлетки"
из куриного фарша

[500x]
Ингредиенты:

1 кг куриных грудок,
масло сливочное 200-300 гр.
стакан муки,
стакан панировочных сухарей,
3-4 яйца,
соль,
перец.

Приготовление:

Куринное филе пропустить через мясорубку или через блендер.Добавить 1 ч.л соли с горкой.Хорошо перемешать.Разделить фарш на 8-1- частей.
[500x]
Сделать из фарша тефтельку и с помощью ножа "намазать" на доску или сделать лепешку ладонью
[500x]
Сливочное масло порезать брусочками.
Положить на фарш масло на серединку лепешки, посыпать перцем можно зеленью посыпать
[500x]
С помощью ножа упаковать масло в фарш.
[500x]
Мокрыми руками сформировать и подровнять котлетку [500x]
[500x]
Затем положить на доску или поднос смазанный растительным маслом.
[500x]
Заготовки положить в холодильник. в морозилку, до полного "окоменения".
[500x]
Затем приготовить 3 миски или тарелки глубокие. В одну вбить яйца в другую муку в третью сухари панировочные.
[500x]
Обмакнуть колбаски в яйцо, затем муку, опять яйцо и в сухари. Сложить на доску и в морозилку. Перед обжаркой их слегка разморозить.Жарить в масле во фритюре. Масло сначала прокалить, уменьшить огонь до минимума и жарить до зоолтистой корочки. На большом огне котлетки могут лопнуть.
[500x]

[500x]

Ирина М. [показать]

Серия сообщений "Блюда из мяса":

Часть 1 - Паштет
Часть 2 - СВИНИНА ПОД ШУБОЙ
...
Часть 21 - Горячее с сюрпризом
Часть 22 - Карбонад «По-мюнхенски»
Часть 23 - Котлета по - киевски

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Без заголовка | kuvshenka - Дневник kuvshenka | Лента друзей kuvshenka / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»