Это цитата сообщения Сыроежка_2011 Оригинальное сообщение

сырая аджика

[600x412]
Ингредиенты:

(Выход: 2литра 300мл.)

1кг. красного салатного перца
1 кг. помидор
300 гр. хрена
1стакан чищенного чеснока
2 ст. ложки соли

Попробуйте рецепт острой аджики от моей мамы. Готовится эта домашняя аджика сырая очень быстро и выдерживает в холодильнике всю зиму. И как не зимой наш организм требует вкусной витаминной приправы, поэтому обязательно запаситесь этим витаминным чудом.

Тщательно моем перец и помидоры. Даем им высохнуть.
Все ингредиенты для острой аджики режем, а затем пропускаем через мясорубку с мелкой сеткой.
Хорошенько все перемешиваем, добавляем соль.
Раскладываем свежую домашнюю аджику по стерильным банкам. Закрываем капроновыми крышками или металлическими с резьбой.
Аджика должна храниться в холодильнике.

Серия сообщений "кулинария":

Часть 1 - шарлотка
Часть 2 - сырая аджика