[300x202]
Салат с печенью получается обалденно вкусный! :) А если учесть еще, что печень – очень полезный продукт, то и сомневаться не стоит. Я готовлю, вы присоединяйтесь :)

Необходимые продукты:

* печень – 300 г
* сыр – 300 г
* морковь – 4 шт.
* яйцо – 3 шт.
* репчатый лук – 1 шт.

Как приготовить Салат с печенью:

Печень берем любую (можно говяжью, индюшачью, куриную). Короче, кому какая больше приглянется и покажется лучше по вкусу. Так вот, печень отвариваем, остужаем и натираем на терке.

Сыр выбираем твердых сортов,так как нам его надо тоже натереть на терке.

Морковь варим, охлаждаем, чистим и также отправляем на терку.

Яйца варим вкрутую, разделяем на белки и желтки и натираем их по отдельности.

Репчатый лук чистим, моем, мелко режем и минут 15-20 маринуем, залив столовой ложкой уксуса, периодически помешивая, для равномерной пропитки. Затем лук необходимо обязательно отжать.

Хозяйке на заметку: Тертая печень обычно получается суховатой. Чтобы ее сделать более мягкой и нежной, добавим совсем немного бульона, оставшегося от варки печени и сливочного масла. А чтобы характерный для печени вкус с горчинкой и особый печеночный запах не мешал нам наслаждаться нашим вкусным салатом, можно просто смешать печень с майонезом.

Салат с печенью укладывается слоями на тарелку или в специальную форму.

Первым слоем укладываем печень, вторым – маринованный лук, затем укладываем морковь, тертые белки, далее - сыр. Не забываем каждый слой (кроме лука) аккуратно смазывать майонезом. Далее на сыр опять укладываем слой печени, лук, морковь, остатки белка, и самый верхний слой – сыр с желтками.
Салат из печени готов.
Украсили, полюбовались на свое творчество, теперь убираем наш салат в холодильник. Надо дать ему пропитаться как следует. Через пару часов, можно будет достать Печеночный салат и подавать его на стол. Кушайте, как говориться , гости дорогие на здоровье!

Приятного вам аппетита.