[500x375] 

Ответить на этот вопрос однозначно не возможно!
У каждой семьи свои вкусовые предпочтения, любимые блюда
и востребованные закуски.

Но в Новый 2013 год Змеи нужно постараться порадовать кулинарными изысками.
По этому поводу хочу предложить  Вам не сложное новогоднее меню,
которое готовится довольно быстро.
Так хочется и гостей угостить, и часами у плиты не стоять.
Давайте распределим весь процесс готовки на несколько дней.


Горячее и заливное к новогоднему столу :

 30-ое декабря : 
Утро этого дня придется посвятить закупкам.
Заранее напишите список, чтобы не покупать лишнее.

Главным акцентом в нашем Новогоднем меню будет горячее блюдо.
Вы можете запечь курочку на соли
(тушку курочки обмажьте приправами, горчицей и солью
и выложите на подушку из крупной соли, которая при жарке вберет весь жир –
очень вкусная получится!),
накрутить котлет или пожарить отбивные.
 Но все это устарело! Давайте порадуем  Змею её  
любимым кроликом.

[499x369]

http://www.liveinternet.ru/users/4380194/post249352953/

Половину этого процесса (маринование) можно сделать 30-го,
 а остальное - часов в  7-8 вечера  31-го декабря.
Согласитесь, оригинальнее, чем курочка…



Ещё 30-го числа нужно приготовить заливное!
Или холодец – традиционное новогоднее блюдо.
 
[500x344]

Хочу посоветовать – для того, чтобы заливное получилось прозрачным - 
его нужно варить на медленном огне и постоянно собирать пенку,
а чтобы застыло не обязательно использовать желатин –
можно положить при варке очищенные куриные лапки.

 А ещё, заливное можно украсить вареной морковкой,
зеленым консервированным горошком,
варенными яйцами (даже перепелиными)
и тогда оно станет намного праздничнее.

[500x344]

Предлагаю рецепт быстрого заливного :
(Я его делаю с рыбой, но можно и с ветчиной).

* Варим отдельно морковь и яйца для украшения.

* Покупаем банку мексиканской смеси овощей. 

* Отвариваем в подсоленной воде кусочек горбуши со специями и солью.
Процеживаем отвар, рыбку разбираем,
смешиваем с консервированными овощами,
нарезанной морковкой, яйцами,
можно выложить причудливый узор.

* Затем в сваренном бульоне разводим желатин по инструкции
и заливаем полученную смесь.

* Охлаждаем – заливное готово! 

 Оно намного легче, чем обычный холодец -
такой себе дамский вариант. 



  30-го числа ещё можно приготовить очень вкусный
домашний рулет из курочки с начинкой.

[500x333]

4 куска филе куриных грудок,
85 гр. моцареллы,
1 ст. л. тертого сыра,
1 ст. л. зернистой горчицы,
8 полосок бекона.

* Духовку разогреть до 180 град.

* Смешать моцареллу, тертый сыр и горчицу.

* На каждом филе сделать продольный разрез,
начинить горчичной смесью,
свернуть рулетиком, обернуть двумя полосками бекона
и закрепить зубочистками.

* Рулетики выложить на противень,
немного посолить и запечь 20-25 минут. 


Вместо  КУРИННОГО  можно приготовить
 "МЯСНОЙ  рулет  с  ЧЕРНОСЛИВОМ" :

http://www.liveinternet.ru/users/4380194/post211666954/

или  "ОМЛЕТНЫЙ  рулет"

http://www.liveinternet.ru/users/4380194/post249039482/

ВЫБИРАЙТЕ  САМИ !!!
 Вам останется сделать лишь несколько любимых салатов,
выложить нарезки и сервировать стол.

 Любимый  "Оливье"  можно выложить в форме змейки 
и украсить зеленым горошком.
Второй салат рекомендую делать из «свежей» серии,
то, что  Вы ещё ни разу не подавали на стол к Новому Году.
Но чтобы было быстро, и вкусно !!!

 В качестве ещё одной закуски предлагаю фаршированные яйца : 

 http://www.liveinternet.ru/users/4380194/post249352978/
 Очень вкусно и красиво!



Также актуальны на новогоднем столе :

мясные нарезки 
[500x375]
(колбаса, ветчина, наш куриный рулетик),


 СЫРНАЯ ТАРЕЛКА
[500x376]
(несколько видов сыров с виноградом, орешками и оливками),


фруктовые нарезки
[500x430]  
(в честь Нового года не грех купить парочку экзотических фруктов,
очень вкусные консервированные персики).


Вместо фруктовой нарезки предлагаю
  сделать  ФРУКТОВУЮ  ЁЛОЧКУ : 
 http://www.liveinternet.ru/users/4380194/post211009192/ 



 А теперь - Новогодние десерты.

 Предлагаю приготовить вкусный торт,
ВЫБИРАЙТЕ :
http://www.liveinternet.ru/users/4380194/rubric/3187817/

или может  БЕЗ  ВЫПЕЧКИ :
 http://www.liveinternet.ru/users/4380194/rubric/2822336/


и обязательно панна котту.
А это, скажу  Вам я, такая вкуснотища, 
что один раз попробуете и влюбитесь на всю жизнь…  
 Панна котта – это нечто среднее между суфле и желе.
[500x333]
 Это  "ЧТО-ТО"  нежное и тающее, 
поэтому рекомендую четко соблюдать пропорцию желатина!

250 мл. молока, 
0,5 л. самых жирных сливок (33%), 
10 гр. желатина, 
ваниль,
1 стак. сахара. 

* Желатин залить холодной кипяченной водой
минут за 30 до начала готовки.

* Молоко, сливки, сахар и ваниль прогреть на медленном огне, 
но не кипятить!

* Распустить желатин на водяной бане
и влить в молочно-сливочную смесь.
Размешать, снять с огня, немного остудить
и разлить по бокалам или силиконовым формочкам.

* Можно добавить тёртый шоколад или кусочки фруктов. 

* Поставить в холод-к на 4-5 часов,
можно готовить за несколько дней до праздника.
Не ждите «тугой» желейной консистенции,
это нежное суфле, оно должно «жить».



 Надеюсь, теперь  Вы решили для себя,
 что приготовить на Новый 2013 год ?
Тогда...

Всем желаю прекрасного праздника
и волшебных впечатлений !!! 

[240x320]

Ваша  ЛЮБАША  БОДЯ.