Рецепт:
300 гр. муки
150 гр. меда
150 гр. творога
150 гр. сахарной пудры
50 гр. сливочного масла
тертая цедра половинки лимона
2 желтка
1 ч.л. разрыхлителя
молотая корица по вкусу
100 мл. черносмородинового джема ( или любого по Вашему вкусу)

Растопить масло с медом на водяной бане. Творог смешать с медовой смесью, желтками, цедрой, корицей и разрыхлителем. Добавить муку и замесить тесто. ( Поставьте тесто на 30 минут в холодильник, так будет легче с ним работать)
Раскатать тесто в тонкий пласт и вырезать большие круги, диаметр 11 см. В центр выложить чайную ложку джема, свернуть пополам, хорошо прижав тесто. Сделать небольшие надрезы.
Духовку разогреть до 190. Выложить пирожки на смазанный маслом противень, выпекать примерно 15 минут, до золотистого цвета. Приятного аппетита.

http://lenycopsy.livejournal.com