Это цитата сообщения Марина_Кузьмина Оригинальное сообщение
Ленивые творожные варенники
Состав на 4 порции:
творог - 400 г (2 пачки),
яйца - 2 шт.,
щепотка соли,
сахар - 6 ст.ложек,
мука - 6-8 ст.ложек,
сметана.
Приготовление:
Смешать яйца с сахаром и творогом, добавить щепотку соли и половину муки.
Другую половину муки высыпать на доску, выложить сверху творог, скатать жгутик, нарезать на небольшие кусочки и отварить в кипящей воде.
Когда всплывут, достать шумовкой.
Подавать со сметаной.
Очень вкусно! Приятного аппетита!
Рецептов варенников существует многое множество. Вот некоторые из них:
Ленивые варенники
Творог смешать с яйцом,сахаром, а вместо муки добавить манную крупу.
Все это смешать до однородной массы, скатать колбаски, нарезать их на кубики и отварить в подсоленной воде.
Вареники ленивые
3 стакана творога; 2 ст. ложки пшеничной муки; 1 яйцо; 3 ст. ложки сахара; 3 ст. ложки сливочного масла; 0,5 стакана сметаны.
Смешать протертый творог с размягченным маслом, яйцами, мукой, солью и сахаром и перемешать до образования однородной массы. Посыпать мукой разложенную на столе массу, раскатать в блин около 1 см толщиной и разрезать на полоски шириной около 2,5 см. Полоски в свою очередь нарезать на кусочки различной (прямоугольной или треугольной) формы и уложить на деревянные лотки, посыпанные мукой.
Вареники ленивые по-польски
Творог - 500 г, картофель вареный - 150 г, яйца - 4 шт., крахмал картофельный - 40 г, масло сливочное - 30 г, мука - 30 г, масло для поливки - 30 г, сухари молотые - 20 г, соль.
Картофель помыть, отварить, очистить и вместе с творогом протереть через сито или пропустить через мясорубку. Сливочное масло растереть с сырыми яичными желтками, добавить творог с картофелем и растирать до образования однородной массы. Взбить яичные белки, положить их на творожную массу, добавить картофельный крахмал, осторожно перемешать и посолить. Выложить массу на посыпанную мукой доску, скатать валик диаметром 3 см, приплюснуть и нарезать наискось брусочки длиной 2-3 см. Отварить вареники в подсоленной воде.
При подаче полить растопленным сливочным маслом, смешанным с подрумяненными молотыми сухарями.