• Авторизация
Дневник Mik-Olga Лента друзей - Дневник - Полная версия


"Торт "Опавшие листья"" 08-10-2011 13:32 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Dama_Madama Оригинальное сообщение

"Торт "Опавшие листья""

www.povarenok.ru/recipes/show/48990/
Рецепт "Торт "Опавшие листья""
[показать] Поскольку этот торт - мой дебют, пришлось все делать опытным путем.
Тесто замешивалось дважды. В одну порцию входит: 1 стак. сметаны, 150 г сахара, 1,5 стак. муки, 0,5 стак. молока, 0,5 ч.л. соды и 1 ч.л. разрыхлителя.
Тесто должно получиться, как на густые оладьи.
Во вторую порцию добавляете еще 1 ст.л. какао.

[показать] Столовой ложкой выкладываете  лепешки на форму, предварительно  выстелив бумагой для выпечки и смазав маслом.

[показать] С какао

[показать] Белые

[показать] С какао.

[показать] Варим заварной крем и горкой выкладываем наши "листья".
Крем: 3 желтка, 2 ст.л. муки и 1/2 стак. сахара растираю в миске, добавляю немного молока. Затем остальное молоко (400 мл) довожу до кипения и ввожу указанную смесь. Варю до загустения.
В охлажденный крем добавляю мягкое сливочное масло.

Не знаю, на сколько мой торт выглядит, как состоящий из листьев, но сил пришлось приложить немало. Лепешки скользят на креме, все разъезжается... В общем, намучился.

[показать] В разрезе.



РЕЗЮМЕ. Печь можно, вкусно. Но со сметанным кремом будет еще лучше.
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник "Торт "Опавшие листья"" | Mik-Olga - Дневник Mik-Olga | Лента друзей Mik-Olga / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»