Соотношение - 200 грамм миндаля, 200 грамм сахарной пудры, пара ложек алкоголя - рома, ореховой настойки или чего-то подобного. Марципан я не люблю, он слишком сладкий и приторный, но решила попробовать. Для дела надо.

Как всегда, куда ж я без комбайна? Засыпаем 200 грамм очищенного миндаля и пару ложек сахарной пудры.

[показать]

Молем хорошенько, должно получиться так:

[показать]

Досыпаем остальную пудру и еще хорошенько молем. Вот что получилось:

[показать]

Теперь, не выключая комбайн, вливаем потихоньку алкоголь и месим, пока смесь не начнет слипаться в комки.

[показать]

Теперь подкрасим. Если вы рассчитываете марципан долго хранить, подкрашивайте химическими красителями. Я подкрасила свекольным соком, так как хранить буду недолго. Для этого свеклу натерла и отжала несколько капель прямо в марципан.

[показать]

Вымешиваем на столе хорошенько, если липнет - можно присыпать сахарной пудрой. Готовый марципан завернуть в пищевую пленку.

Засыпаем 200 грамм очищенного миндаля и пару ложек сахарной пудры.

[показать]

Молем хорошенько, должно получиться так:

[показать]

Досыпаем остальную пудру и еще хорошенько молем. Вот что получилось:

[показать]

Теперь, не выключая комбайн, вливаем потихоньку алкоголь и месим, пока смесь не начнет слипаться в комки.

[показать]

Теперь подкрасим. Если вы рассчитываете марципан долго хранить, подкрашивайте химическими красителями. Я подкрасила свекольным соком, так как хранить буду недолго. Для этого свеклу натерла и отжала несколько капель прямо в марципан.

[показать]

Вымешиваем на столе хорошенько, если липнет - можно присыпать сахарной пудрой. Готовый марципан завернуть в пищевую пленку.

[показать]www.gotovimdoma.ru/publ/foto_recept_marcipana/34-1-0-387