ЛЕЧО: 3 кг перца болгарского, порезать как вам нравится ( соломкой, квадратиками ), (((((300 гр моркови, обязательно порезать соломкой, а не на терке. 1 стакан сахара, 1 литр воды, 0,5 литра пасты помидорка или кухмастер,3 ст. ложки соли 1 стакан подсолнечного масла))))) -все это вскипятить, добавить 1 ст. ложку уксусную эсенцию (70%),бобавить так же овощи, все вместе кипятить 15 минут. затем стерилизовать в банках, закатать и в тепло.