Ингредиенты для "Запеченый картофель с грибами"
Картофель — 7 шт
Грибы (у меня замороженная икра из опят) — 100 г
Молоко — 2 стак.
Майонез
Перец черный (молотый)
Сыр твердый — 100 г
Зелень (петрушки и укропа) 

Картошку отварить в кожуре в подсоленной воде, разрезать пополам и вынуть серединку маленькой ложкой. Около кожицы оставить 3-5 мм картошки, тогда при запекании кожица получается не сухая, и можно отделить ее от картошки. Хотя говорят, что в кожице много витаминов.Из серединки (картошки) сделать картофельное пюре с добавлением молока.
Грибы мелко нарезать (у меня грибная икра).
 Смешать картофельное пюре с грибами, мелко нарезанной зеленью и черным перцем. Хорошо перемешать. Черный перец должен чувствоваться.В подготовленный картофель выложить пюре с грибами.Сыр натереть на крупной терке. Картофель смазать майонезом и сверху выложить сыр.Запекать в духовке при температуре 200 гр. 10-15 мин. (главное - чтобы сыр не подгорел).Готовое блюдо подавать к столу, украсив мелко нарезанной зеленью.