Ингредиенты для "Вертуны"
Яйцо
Фарш мясной
Специи (соль, перец)
Масло растительное (для жарки)
Лук репчатый 

У меня фарш ассорти, туда я натерла луковку, солим и перчимБерем яйца, количество зависит от того, сколько вы хотите вертунчиков.
Взбиваем яйцо как на омлетикБерем немножко фарша, делаем блинчик, кладем на тарелочку и заливаем яйцом.
 Разогреваем сковородкуНа сковородку выливаем яйцо и посерединке спускаем с тарелочки мясо прямо в центр яйца, накрываем крышкой и жаримПереворачиваем и снова под крышкой жаримВот первый и готов, даем стечь маслу и немного остыть И аккуратно сворачиваем в трубочку, а точнее, подгибаем края И жарим до тех пор их, пока фарш не закончится