Ингредиенты для "Котлетки "Панские""
Филе пангасиуса — 1 кг
Яйцо куриное — 1 шт
Крупа манная — 3 ст. л.
Сухари панировочные — 3 ст. л.
Соль — 0.5 ч. л.
Лук репчатый — 2 шт 

Около килограмма филе пангасиуса и 2 среднего размера луковицы перекрутить на мясорубке.

В фарш добавить 3 столовые ложки сухарей и 3 столовые ложки манной крупы.
Вбить яйцо, все тщательно перемешать, добавить соль и специи (при желании) по вкусу.
Я специи не добавляю, вкус все равно насыщенный.
Дать фаршу пропитаться минут 25, можно меньше.

Хорошо накалить сковороду, обжарить котлетки с двух сторон под крышкой.
Приятного аппетита!