Это цитата сообщения НЯМ-НЯМ_блог Оригинальное сообщение
Салат с курицей и грибами «Ёлочные игрушки»
Ингредиенты:
- 1 отварное куриное филе
- 1 картофель
- 1 плавленый сырок
- 1 банка консервированной кукурузы
- шампиньоны свежие
Оформление:
- 2 вареных яйца
- 1 красный перец
- 1 вареная морковь
- 5 ст. л. сока красной капусты
- специи для аджики
Приготовление:
Отделить белки вареных яиц от желтков.
Потереть белки на терке, замочить в капустном соке, отложив немного для оформления.
В блендере перемолоть перец, добавить оливковое масло и специи для аджики по вкусу, тщательно перемешать.
На терке потереть картофель, мелко нарезать и обжарить грибы, мелко нарезать курицу.
На плоское блюдо в форме трех елочных игрушек выложить картофель, смазать его майонезом, затем слой курицы, грибы, майонез, консервированная кукуруза, тертый сыр, майонез.
Сверху елочные игрушки украсить отложенными белыми и синими белками (вымоченными в капустном соке), аджикой, тертой морковью.
Перед подачей на новогодний стол убрать салат с курицей и грибами «Ёлочные игрушки» в холодильник.