Домашний сыр

Ингредиенты:

?1 килограмм обезжиренного творога,
?1 стакан молока,
?1 чайная ложка соли,
?пол чайной ложки соды,
?1 сырое яйцо,
?1 столовая ложка масла.

Приготовление:
:
Выложить творог в кастрюлю, добавить горячее молоко и варить минут 10.

Затем массу откинуть на сито и дать стечь жидкости. Переложить массу в миску, добавить яйцо, масло, воду, соль и хорошенько перемешать. Варить 10 минут, постоянно помешивая до тех пор, пока масса не станет тягучей.

Выкладываем сыр в смазанную маслом форму и придавить. В сыр можно добавить мелко натертый чеснок и заправлять им салаты.