[300x200]

Что-то котлеток захотелось, но решила сделать не просто котлеты, а с сюрпризом. Дочке очень понравилось, да, что дочке, даже муж решил от диеты отказать и поесть котлеток.

Итак, все довольно просто, для приготовления берем:

• фарш – 700 гр.,
• 2 луковицы,
• 3 сырых яйца,
• соль, перец или приправу для фарша,
• 10 перепелиных яиц,
• 1/2 стакана молока,
• панировочные сухари,
• масло для жарки.

В фарш добавляем мелко порезанный лук
[300x200]

2 яйца, солим, добавляем приправу для фарша

[300x200]

все хорошо перемешиваем

[300x200]

отвариваем перепелиные яйца

[300x200]

чистим (очень плохо чистятся, может кто знает секрет, как это сделать аккуратно)

[300x200]

взбиваем 1 сырое куриное яйцо с молоком, это нам нужно для того, чтобы котлетки обмакивать

[300x200]

теперь приступаем к самим котлетам, берем фарш, кладем яйцо

[300x200]

залепляем фарш, так чтобы яйцо оказалось внутри

[300x200]

теперь котлету опускаем в смесь яйцо+молоко, а потом в сухари

[300x200]

[300x200]

[300x200]

обжариваем с двух сторон на медленном огне и под крышкой, так как котлетки довольно «толстенькие» и чтобы они прожарились, я это делала под крышкой. Но можно и по-другому, сначала обжарить немного, а потом допечь в духовке.

[300x200]

[300x200]

Вот наши котлеты и готовы! Приятного аппетита!

[300x200]

Рецепт и пошаговые фото Васильевой Татьяны.