|
Cалат из двух видов свеклы
Нашла рецепт такого замечательного салата из свеклы. Уже слышала раньше, что она хорошо очищает организм, и полезно есть ее почаще. А раз так, то стоит знать разные способы приготовления свеклы, чтобы не приедались одни и те же блюда. Этот салат достоин внесения в список избранных , так как он вкусный, низкокалорийный и полезен для здоровья.
Пока я находилась в больничке, была у нас в неврологическом отделении медсестра - румяная, активная, весёлая, молодая, - просто персонаж из фильма "Кубанские казаки", а не младший медицинский персонал заштатной больницы. Когда я познакомилась с ней поближе, оказалось, что её сыну уже 29 лет. А выглядит она гораздо моложе меня.
И вот она поделилась со мной рецептом полезного салата. Говорит, что именно благодаря ему она так хорошо выглядит.
Не знаю, так ли это, но я всё же решила попробовать.
Этот салат очищает кишечник, способствует улучшению состава крови, содержит много минеральных солей и витаминов.
Готовить этот салат рекомендуется заранее, например, в обед. А употреблять на ужин. Такая "настоенная" свёкла вроде бы лучше усваивается.
 [показать]
СОСТАВ
На 2 порции
50г сырой свёклы, 100г варёной свёклы, 2 ст ложки сока лимона или растительного масла
Свёклу нужно взять тёмно-бордовую, без белых прожилок.
Сырую и варёную свёклу натереть на средней тёрке. Заправить лимонным соком и/или растительным маслом.
Перемешать и поставить в холодильник на 2~4 часа.
[показать]
При желании в готовый салат перед употреблением можно добавить:
- натёртый свежий или солёный огурец;
- измельчённые орехи (грецкие, фундук, кедровые);
- натёртую свежую морковь;
- тонко порезанную свежую капусту (бело/краснокочанную, пекинскую);
- любые ягоды или фрукты;
- репчатый лук;
- оливки или маслины;
- любую зелень.
В зависимости от добавок салат можно либо посолить, либо посластить (сахаром, мёдом или сгущённым молоком).
Также при желании в салат можно добавить 1~3 ст ложки сметаны или кефира или йогурта.
Внимание!
Сырая свёкла, так же как и соки с сырой свёклой, подходят не всем людям.
Прежде, чем вводить сырую свёклу в рацион, нужно опробовать её действие на организм, используя небольшое количество.
Расчёт калорийности рецепта
|
Продукт |
Количество |
Вес, г |
Белки, г |
Жиры, г |
Углеводы, г |
Калорийность, ккал |
|
свёкла сырая |
|
50 |
0,75 |
0,05 |
4,55 |
21,00 |
|
свёкла варёная |
|
100 |
1,80 |
0,00 |
10,80 |
49,00 |
|
сок лимонный |
2 ст ложки |
36 |
0,22 |
0,00 |
0,90 |
9,36 |
|
Итого всего |
|
186 |
2,77 |
0,05 |
16,25 |
79,36 |
|
Итого в 100г |
|
100 |
1,48 |
0,02 |
8,73 |
42,66
|
Hope always
|