Любите ли восточные сладости, как люблю их я? Если да, то не пожалейте нескольких минут вашего времени и порадуйте вкусным лесертом себя и своих близких.

[640x480]

Итак, сладкий десерт: Рахат-лукум.

Пожалуйста, рецепт:

Продукты:

<<>>

1. 1. Сахар - 5 стаканов


2. 2. Вода – 2 стакана


3. 3. Крахмал - 0,5 стакана


4. 4. Цедра одного лимона


5. 5. Сахарная пудра – 4 столовой ложки

Приготовление:

• -  В одном стакане холодной воды растворить крахмал, чтобы не было комочков.


• -  В кастрюлю наливаем оставшуюся воду и сахар, и варим сироп, да тех пор пока растворится полностью сахар.


• -  Во время кипения сиропа осторожно тонкой струйкой вливаем раствор воды и крахмала, постоянно помешивая, чтобы не образовались комочки.
  
  
  
  • Если в сироп добавить немного пищевого красителя или заменить его продуктами, отдающими цвет, то получится цветной рахат-лукум.
  
  
  
  


• -  Уменьшаем огонь до среднего


• -  Добавляем цедру лимона


• -  Варим и постоянно помешиваем.


• -  Когда масса начнет отставать от стенок кастрюли и загустеет, выключаем огонь.


• -  Теперь можно при желании добавить измельченные орехи или изюм.


• -  Массу выложить на плоскую форму или специальные формочки


• -  Дать остыть, где то 5 – 6 часов


• -  Теперь готовый рахат-лукум нарезаем на равные квадратики 2х2 см, посыпаем или обваливаем в сахарной пудре.

Сладкий десерт Рахат-лукум готов. Приятного аппетита!