Искусство украшения блюд 8.
16-02-2012 12:06
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения orhideya6868 Оригинальное сообщение
Искусство украшения блюд 8.
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения orhideya6868 Оригинальное сообщение
Искусство украшения блюд 8.
Лебеди из красного яблока
 [показать] |
1. Яблоко разрезать пополам, аккуратно удалить сердцевину и положить половинку разрезом вниз. Оставляем полоску в 1 см в середине и прорезаем слева и справа от нее не до конца сверху вниз.
|
|
|
[показать] |
2. Снизу прорезаем навстречу верхнему разрезу - получается уголок.
|
|
|
[показать] |
3. Подобным образом повторяем надрезы на этом уголке.
Чем больше мы нарежем уголков, тем изящнее будет "лебедь". Для успешной работы требуется возможно более тонкий нож. |
|
|
[показать] |
4. Повторяем эту работу с другой стороной.
Из средней полоски вырезаем уголок, имитирующий шею и голову "лебедя". Ранее вырезанные уголки сдвигаем для получения красивой формы. |
|
|
[показать] |
5. Оформляем "шею" лебедя и вставляем ее в разрез.
|
|
|
[показать] |
6. Готовых "лебедей" выкладываем на блюдо.
|
Лебедь из зеленого яблока
Варианты оформления лебедя из яблока
Цветок из помидора
На помидоре сделать 8 глубоких надрезов, как показано на фото. Аккуратно отделить кожицу, чтобы на ней оставалась немного мякоти.
Ломтики огурца подходящего размера разрезать на половинки и вставить в надрезы.
Сверху "цветок" украсить оливком или зеленью.
Ломтики огурца подходящего размера разрезать на половинки и вставить в надрезы.
Сверху "цветок" украсить оливком или зеленью.
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Искусство украшения блюд 8. | МОЯЙНА - Дневник МОЯЙНА |
Лента друзей МОЯЙНА
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»