Валюсика седня выписали из больницы. Посему была наготовлена куча диетических блюд, ибо жрать нифига ничо нельзя. Вот, эти котлетки из серии "Рецепты для диетиков и диабетиков". Делаются быстро, просто, очень вкусные и сочные. Валька седня уже три сожрала, изголодалась в больнице. Даже сын и Климшин приложились неплохо, по две штучки уговорили и вынесли вердикт - на диете тоже жить можно, при условии, что мама готовит.

[640x480]

Котлеты куриные запеченные

Разогреть духовку до максимума.

Подготовленную тушку курицы (кожу предварительно снять) промыть, отделить мясо от костей и пропустить через мясорубку. Можно пропустить вместе с луковицей, можно без лука. В фарш добавить яйцо, столовую ложку соевого масла (можно заменить оливковым),  добавить черный перец, мускат и молотый имбирь (по щепотке), две столовых ложки панировочных сухарей. Полученную массу тщательно перемешать, сформировать котлетки, уложить их на сильно-сильно промасленном противне (прям слой растительного масла миллиметр чтоб был), выложить на противень котлеты. Сбрызнуть сверху соевым маслом (или оливковым). Поставить в сильно разогретую духовку, запекать 10 минут. Потом убавить духовку до 170 градусов и запекать еще 10 минут.

Перед подачей сбрызнуть свежевыжатым лимонным соком.

Подавать с отварным овощами, либо рассыпчатым рисом, либо рисом с овощами.

Блюдо пригодно для диет № 11 (запор, прошу прощения), 15 (хроническое нарушение кровообращения), 18 (сахарный диабет), 19 (ожирение), 21 (общий стол).