Это цитата сообщения Yana_Kalashnikova Оригинальное сообщение

Рецепт Афары (Афарар) - лезгинское блюдо

[700x525]
Ингредиенты:

2 стакана муки
неполный стакан воды
соль 1/2 ч.л.
3 ст.л. растительного масла
============================
укроп
петрушка
шпинат
кинза
зеленый лук
яйцо
сыр мягкий 400 г
Способ приготовления:

1. Замесить крутое тесто, накрыть полотенцем и дать ему полежать минут 30-40.

2. Зелень хорошо промыть и просушить, крупно порубить и перемешать...

3. Добавить в зелень яйцо и хорошо перемешать...

4. Мягкий сыр натереть на крупной терке...Добавить к зелени...

5. Тесто разделить на небольшие кусочки. Раскатать очень тонкую лепешку...

6. На одну половину выложить начинку...

7. И залепить в форме полумесяца...

8. Жарить афары на сухой(!) сковороде.

9. Готовые афары обильно смазать сливочным маслом.

10. Смазанные маслом афары складывать на блюдо стопкой.
[400x176]