Это цитата сообщения elfochka07 Оригинальное сообщение

Карамельное печенье с шоколадом и орехами

[320x214]






[320x214]
Ингредиенты:

Для песочной основы:

• 250 г муки


• 55 г сахарной пудры


• 150 г замороженного сливочного масла


• 5 столовых ложек ледяной воды


• Соль на кончике ножа

Для карамели:

• 1 банка сгущенки


• 1 столовая ложка сливочного масла

Для оформления:

• 2 плитки шоколада


• 1 стакан лесных орехов или фундука

Для теста муку смешать с сахарной пудрой и солью:


[320x214]


Сверху натереть на терке замороженное сливочное масло и быстро перетереть руками до крошки:


[320x214]


Постепенно подливая ледяную воду замесить тесто. Сложить в пакет и оставить на 10 минут:


[320x214]


Полученное тесто распределить руками по дну формы. Всю поверхность наколоть вилкой:


[320x214]


Выпекать при 180 градусах около 20 минут (до золотистого цвета):


[320x214]


Сгущенку вылить в алюминиевую кастрюлю. Добавить сливочное масло:


[320x214]


Поставить на маленький огонь. Варить минут 15, постоянно мешая:


[320x214]


У вас должен получиться легкий карамельный оттенок:


[320x214]


Горячую массу сразу вылить на песочный корж и разровнять:


[320x214]


Отдельно на водяной бане растопить шоколад:


[320x214]


Смазать им поверхность печенья:


[320x214]


Сразу посыпать рублеными орехами:


[320x214]


Остудить и сразу нарезать квадратами желаемого размера:


[320x214]
http://harch.ru/sladkaya-vypechka-i-deserty/karame...%BA%D1%83%D1%85%D0%BD%D0%B8%29