Ингредиенты: МАРИНАД 1 (для мяса):
Мясо …………………… 1200 г Лук репчатый …………….. 400-450 г Соль …………………. 1 ст.л. (по вкусу) Черный перец ………………. По вкусу Сахар …………………… 1 ½ ст.л. (по вкусу) Семена кориандра …………….. 1 ст.л. Сушеный чеснок ………………. 1 ч.л. Базилик ……………………. 1 ч.л. Тимьян …………………… ½ ч.л. Парика …………………. 1 ч.л.
МАРИНАД 2 для рыбы):
Рыба …………………… 1 кг Лимонный сок ………………. 25 мл Сахар …………………. 1 ½ ст.л. (по вкусу) Оливковое масло ………………… 3 ст.л. Соль …………………. 1-2 ч.л. (по вкусу) Черный перец ………………… по вкусу Чеснок сушеный ………………. 1 ч.л. Орегано ………………… 1 ч.л. Тимьян ………………… ½ ч.л. Укроп семена …………….. ½ ч.л. Цедра лимона ………………… ½ ч.л. Укроп ………………….пучок
МАРИНАД 3 (для курицы):
Куриные крылья ………………….. 1 кг Соевый соус ………………….. 80 г Лимонный сок ……………….. 2 ст.л. Мед …………………. 30 г Имбирь ………………….. 10 г Чеснок …………………… 15 г Хлопья перца чили ………………… ¼ ч.л. Кунжутное масло ……………….. 1 ст.л. Лимонные листья …………………. 4 шт. (по желанию)