Судак – любимая рыба в русской кухне. Одних только рецептов с этой рыбой столько, что сразу и не сообразишь, как ее лучше приготовить. Все вкусно, аппетитно и красиво! Остановимся на некоторых из них.

 


Судак, тушенный с хреном


 

Потребуется: 500 г рыбы, 120 г хрена, 450 мл бульона, 20 г уксуса, 120 г сметаны, 20 г муки, 20 г сливочного масла, 600 г картофеля, 15 г петрушки.



 Хрен, натертый на терке, тонким слоем положить н