[650x534]

Ингредиенты;

800 г картофеля,

4 сосиски,

2 готовых вафельных листа (желательно прямоугольные или квадратные), 

2 головки лука репчатого, 

2 яйца,

растительное масло для жарки,

соль по вкусу.

Картофель очистить и отварить в подсоленной воде, воду слить, размять в пюре. Лук нарежьте кубиками и пассеруйте на масле. Смешайте с картофельному пюре.Отварите сосиски до готовности. Горячее картофельное пюре выкладываем на вафельные листы, разравниваем, с одной стороны листа положите отварные сосиски (так чтобы можно было свернуть рулеты). Рулеты нарезают на кусочки длиной 7 см, обваливают во взбитых яйцах и поджаривают на масле. Блюдо подают холодным или горячим со сметаной.

Приятного аппетита!