Это цитата сообщения lika_nika Оригинальное сообщение
Что приготовить на день рождения ребенка. Идеи в картинках!
Что приготовить на день рождения ребенка. Идеи в картинках!
Напомню, что все интересные идеи для детского праздника от украшения комнаты и стола до конкурсов с призами я собираю вот тут (идем по картинке):
[280x]
А сегодня я, наконец, собрала лучшие, на мой взгляд, рецепты для детского застолья. Что приготовить на день рождения ребенка, на новогодний детский праздник, на семейное торжество, где будет много гостей от 3-х до 10 лет?
Прежде чем я перечислю свои предложения, оглашу необходимые условия для организации детского застолья:
- на столе не должно быть острого, соленого и слишком жирного. Закуски с перцем, чесноком и большим количеством майонеза нам не нужны. Копченые колбасы тоже оставьте взрослым.
- не будем экспериментировать со смешением большого количества продуктов
- исключаем фрукты и овощи, которые чаще всего вызывают аллергию
- рыба с косточками, фрукты с плотной кожурой, ягоды и виноград с косточками – все, чем можно подавиться, на детский стол попасть не должно.
- не опасные для здоровья, но опасные для нарядной одежды яркие соки, свекольные салаты и ягодные торты лучше предлагать тем, кому уже есть 7 лет.
Что приготовить на день рождения ребенка
Закуски
Долго расписывать не стану, так как очень многое понятно по фотографиям (больше 100 картинок), которые я собрала в своих статьях:
Лично мне кажется, что на детский праздник не нужно выкладывать покупную колбасу. Немножко больше терпения, и вы соорудите формочками для печенья вот такие бутербродики с фаршмаком из селедки, паштетом из куриной печени и сырным кремом (рецепты есть в моей статье“Фуршет на работе”). Нужно сначала намазать, а потом вырезать формочкой для печенья. Обрезки, как вы понимаете, доедают папа с бабушкой на кухне [показать] .
Еще несколько хороших идей, которые не попали в мои предыдущие статьи:
Успех у детей будут иметь вот такие сырные корзинки с салатом (салат, в принципе, может быть любым, мой рецепт – по ссылке):
Тертый сыр для такой ажурной корзиночки плавим на тефлоновой сковороде, снимаем с огня, даем немного затвердеть, одеваем на перевернутый стакан или рюмку. Ждем до полного остывания, снимаем и наполняем салатом.
Вот еще удачный и простой салатик с креветками и огурцами, который подается порционно в креманках. Переход по ссылке [показать] .
Конкурс: “Лучшее канапе” (для детей от 8 лет)
На 12-летие дочери я не успела сделать канапе, но продукты были уже заготовлены и порезаны. Все оказалось кстати! Девочки сами придумывали для себя канапе! Я раздала шпажки, а на менажнице лежали отдельные кучки с маслинами, виноградинками, перепелиными яйцами, кусочками сыра, буженины… А еще помидорки черри, листики салата, кусочки разноцветного болгарского перца и маринованные грибочки. Гостям гастрономическая забава очень понравилась!
Не забудьте о призах за победу в конкурсе!
А как вам эти нарядные чипсы? Дети любят, так лучше приготовьте их сами! Идея и подробный рецепт ТУТ.
Горячее
При составлении меню на день рождения ребенка важно учитывать то, что мясо должно быть приготовленно по-особому. Если кусочки курицы или мяса крупные, нужно долго и правильно его мариновать. Другой вариант – очень тонко отбить. Только в этом случае не будет сложностей с пережевыванием.
Мясо в горшочках с овощами подойдет для детей от 7 лет. Любят, как правило, все. Рецепт, я думаю, найти просто, но учтите, что не все дети любят много лука. Режьте его мелко, не кольцами.
Из куриного филе и готового слоеного теста можно приготовить клубочки или поросят (рецепт под картинкой).
[показать]
Внутри свинок – брусочек сыра, завернутый в тонко отбитое филе, а в клубочках – мясной шарик с черносливом
Размораживаем квадратик теста. Куриное филе режем на кусочки, тонко отбиваем , солим и слегка перчим. В некоторые кусочки заворачиваем брусочек сыра (это для поросят), а в другие отбивные кладем чернослив.
Теперь сворачиваем рулетиком те, что с сыром, а шариком – с начинкой из чернослива.
Слегка раскатываем слоеное тесто, режем на квадратики и заворачиваем в него мясные трубочки. Ушки и носик и хвостик лепим отдельно и прикрепляем к «тушке».
Другую часть слоеного теста раскатываем и режем на тонкие полоски. Наматываем на мясные шарики так, чтобы получился клубок.
На противень кладем вместе, щедро смазываем яичным желтком. 45-50 минут в духовке при температуре 200 градусов (в конце можно уменьшить до 180). Какие лапочки… [показать]
Еще немного “свинства в картинках”:
Еще один беспроигрышный вариант – Куриные шашлычки на шпажках. Они готовятся дома на сковородке и в духовке, получаются очень сочными и мягкими.
Гарниры
Гранира много готовить не стоит, как практика показывает, почти все остается нетронутым. Я делаю это для тех детей, которые по каким-то причинам и в гостях едят только картошку и макароны…
Чтобы сделать картофельные грибочки, нужно отварить почти до готовности картошку в мундире в подсоленной воде, аккуратно ножом вырезать вот такие заготовки, слегка смазать их подсолнечным масом и запечь в духовке.
Пюре красиво украшаем, цветные макароны и сами по себе смотрятся весело.
Десерты
На том же чудесном сайте «В пузо» я увидела вот такие волшебные палочки (рецепт ТУТ)
Отличная альтернатива тортам с кремом.
Не пожалейте времени на разноцветное желе, можно даже из пакетиков. Успех у детей грандиозный!
Думаю, у вас появилось достаточно много идей! Если вспомнили из опыта, что можно приготовить на день рождения ребенка, буду рада прочитать в комментариях!
Если есть готовый вариант меню на день рождения ребенка, поделитесь! [показать] Укажите, сколько было гостей и какого возраста, какие детские праздничные блюда пользовались успехом.