Ингредиенты

• 0,5 ст риса,

• 50 гр красной икры,

• 400 гр слабосоленой семги,

• 300 гр крупных креветок,

• 2 шт яица,

• 1 шт авокадо,
  3 шт кальмара,

• сок одного лимона,

• майонез

• Для украшения:
• яичный белок,
• майонез,
• зелень петрушки  
• 
  
  1.
  [348x309]  

• Приготовление

  1. Рис отварить в подсоленной воде до готовности и  остудить.
  2.      Кальмары и креветки отварить в кипятке 3 минуты, очистить и мелко нарезать.
  3.      Авокадо очистить от кожуры, разрезать пополам и удалить косточку. Затем нарезатьнебольшими кусочками и полить соком одного лимона.
  4.      Яйца отварить в крутую, остудить в холодной воде, очистить от скорлупы. Отделить белок от желтка, белок отложить для украшения а желток нарезать.
  5.       Семгу нарезать тонкими полосками.
  6.       Когда все ингредиенты готовы, начинаем укладывать салат в форме варежки на плоское блюдо слоями:
     1 слой - рис смешанный с красной икрой, жалтками и 2 ст.л. майонеза,
     2 слой - половина семги,
     3 слой - авокадо,
  7. 4 слой - кальмары и креветки смазанные майонезом,
  8. 5 слой - покрыть весь салат оставшейся семгой.
  9.      Теперь переходим к украшению варежки:
  10. —  белок натереть на средней терке, далее выложить его на основание варежки,
      —  майонезом нарисовать на красной части варежки узор в виде снежинок,
  11. - напоследок по контуру украсить зеленью.
  12.     Дайте салату пропитаться перед подачей на стол. 
  13. http://mir-salatov.com/salaty-na-novyj-god-2015-foto/salat-varezhka-deda-moroza.html