[250x250]

Ингредиенты:

• Айва - 2 кг
• Сахар - 2 кг
• Вода - 200 мл

Айву помыть, разрезать пополам, вырезать сердцевину, порезать дольками толщиной 3-4 мм

Сердцевины сложить в кастрюлю, залить водой, варить 20-30 мин. Вода должна немного выкипеть.

Отвар процедить через сито.

Нарезанные ломтики айвы засыпать сахаром, залить отваром, дать постоять в течении 1 часа.

Поставить на слабый огонь, довести до кипения, постоянно помешивая, варить 5-10 минут. Снять с огня, отложить варенье до полного остывания. Процедуру повторить 3 - 4 раза.

Готовое варенье разлить по баночкам.

Из этой нормы получается 2,8 - 3 литра варенья.