Основным продуктом питания в Таиланде считается рис. Белый и рассыпчатый рис предпочитают употреблять в пищу южане и жители центральной части страны, а тайцы, проживающие на севере питаются клейким и желтым рисом. Особенностью тайской кухни является необычное сочетание продуктов с корнем имбиря, кокосового молока и куркумы.

 Самым вкусным и популярным блюдом тайской кухни считается жареный рис с добавлением морепродуктов, овощей и яиц. Блюдо готовится без соли, ее заменяют свежий огурец и лайм, которые подаются вместе с блюдом. Любителям кисло-сладкого вкуса это блюдо придется по душе.

 Рис может подаваться в качестве гарнира к салатам или супам. Его не смешивают ни с какими другими продуктами и подают в плетеных горшочках. Не ищите взглядом вилку на столе, рис едят руками, отправляя в рот маленькие порции.

 В Таиланде водятся крабы, кальмары, креветки, моллюски, разнообразные представители морской и речной рыбы. Из всего этого великолепия тайцы готовят чудесные блюда. Стоит попробовать жареных с чесноком кальмаров и приготовленную на гриле рыбу змееголов. Со сладким соусом, с которым подаются эти блюда, вы ощутите все ароматы, характерные для тайской кухни.

 Как в нашей стране популярен салат «Оливье», так в Таиланде не меньшей популярностью пользуются салаты «Сом Тама» и «Ям Ныа», приготовленные из овощей. Салат «Сом Тама» служит в качестве закуски и с него начинают прием пищи. Кусочки помидоров, морковь и папайя, нарезанные соломкой, вперемешку с сушеными креветками и кешью, сдобренные специями, усилят ваш аппетит, и послужат хорошим началом принятия пищи.

Салат «Ям Ныа» включает кусочки жареной говядины и много зелени. Блюдо подают под кисло-сладким соусом со слегка острым вкусом.