[300x225]

На 2,5 кг синих нарезать кружочками,посолить и поставить на 15 минут.Пережарить для 250 мл.растительного масла.

Подливка:5 шт.моркови,5 шт.сладкий перца перца,3 шт.горького перца,200 г.чеснока все перемолоть на мясорубке,затем влить 100 г.уксуса,100 г.сахара,перемешать и проварить 5 минут на огне.

В банках покласть 2 ст.ложки подливки потом шар из синие и так пока не наполним банки 0,5л.банки стерилизовать 1 часа.Закатать.