[показать] 

Предлагаю вам сегодня еще один рецепт вкусных и полезных оладушков, сделанных из всеми доступного, не дефицитного продукта – моркови.

Морковь настолько привычна для нашего стола, что мы уже забываем, какой это полезный и целебный корнеплод. В ней содержится великое множество необходимых человеку витаминов и минеральных веществ. Ежедневное употребление моркови укрепляет организм, повышает его сопротивляемость к инфекциям.

Приготовление морковных оладей доступно каждому, даже начинающему домашнему кулинару.

Ингредиенты:

1. Морковь 1 кг.
2. Сливки 100 гр.
3. Яйца 2 шт.
4. Манная крупа 2 ст.л.
5. Сахар 1 ст.л.
6. Соль
7. Курага 200 гр.
8. Панировочные сухари
9. Растительное масло

Приготовление:

1. Морковь натереть на крупной терке.
2. Курагу мелко нарезать и слегка отварить до размягчения.
3. К моркови добавить сливки и тушить под крышкой на медленном огне до готовности.
4. В горячую морковь добавить манку, отваренную курагу, соль, сахар, яичные желтки.
5. Все сразу же тщательно перемешать.
6. Отделенный яичный белок взбить в другой посуде.
7. Из подготовленной морковной смеси сформировать котлеты, обмакнуть их во взбитый яичный белок, обвалять в панировочных сухарях и обжарить с обеих сторон на растительном масле.