Кальмар довольно нейтрален, поэтому мы обжариваем в масле наши любимые продукты — острый чили, имбирь и чеснок, немного лука. Все они отдают ароматы маслу, которое насытит ими кальмары. Можете себе представить, какой невероятный запах стоит в это время на кухне — Азия пришла к вам! А в конце добавим пару соусов и любимую хитрость многих азиатов — сахар, который изменит блюдо кардинально!
Для начала подготовим кальмары. Договоримся, что у нас уже очищенные (и ра