Для теста: 

500 гр.муки может понадобится чуть больше на 100 гр 
250 гр.маргарина 
200 гр.сахара 
5 желтков 
1 кофейная ложка разрыхлителя 
1 чайная ложка аммония 
50 мл теплого молока 
2 ст.ложки какао. 

Для начинки:№1 

250 гр молотого мака или грецкого ореха (с маком разрез смотрится красивее ) 
2 желтка, ванильный сахар если начинка ореховая то желтки не нужно 

5 белк