Вена - Легенды старой Европы
Жители столицы Австрии настолько любят кофейни, что проводят там почти все свое свободное время.
Считается, что популярность кофе в Европе началась именно с Вены. В 1683 году столицу осаждали турки, превосходившие австрийцев по силам. Купец Юрий – Франц Кульчицкий тайно пробрался к польскому королю и попросил поддержки. Войска короля обратили турков в бегство, а те, спасаясь оставили оружие и мешки с зернами кофе.
Ценный груз позволили забрать Юрию-Францу, который и открыл первую кофейню в городе. Однако жителям столицы напиток показался слишком горьким, и купцу пришлось добавлять в него молоко и мед. Вот так и появился любимый многими кофе по- венски.
Это всемирно известная кондитерская "Sacher" в центре Вены, где когда-то кондитер Франц Захер изобрел свой шоколадный торт, названный в его честь. Здесь же можно отведать и изумительный венский штрудель.
Милан – родина эспрессо
В одном из популярных миланских заведений очень высокая барная стойка – говорят, что в давние временна сюда заезжали выпить кофе прямо на лошадях!
Милан – город вечного движения. Кофе здесь выпивают прямо у барной стойки, практически на ходу. Говорят, что даже эспрессо в Италии изобрели лишь для того, чтобы работники тратили меньше времени на перерывы.
По слухам, в кафе Zucca, расположенного недалеко от символа города – роскошного готического собора был открыт «король кофе» - эспрессо. А еще сюда любили забегать Джузеппе Верди и Артуро Тоскинини. Однако есть места в городе, где можно неспешно выпить чашечку капучино или латте, а заодно и полакомиться десертами.
Например, в старинной кондитерской Cova, расположенной на главной улице «Золотого треугольника»(пересечение улиц с магазинами высокой моды). Здесь готовят кулич пандоро и пирог панеттоне по особым старинным рецептам.
Львов – романтика раннего утра
Умение готовить и пить кофе для львовян – особое искусство. Они часто поговаривают: «Все начинается с кофе: утро, дела, любовь…»
Вряд ли найдется человек, который, побывав во Львове, не восхитился бы его маленькими уютными кофейнями.
Утро в городе всегда пахнет кофе – великолепный аромат разливается по улицам вместе с первыми лучами солнца.
Среди популярных заведений Львова особое место занимает самая древняя в городе «Венская кофейня»: возле входа там наслаждается чашкой кофе Бронзовый солдат Швейк .
А в кофейне «Золотой дукат» можно отведать «фрешкаву» из свежеобжаренных зерен.
А в кофейне «Львовский рудник кофе» - в шахте подвале помещения можно самостоятельно «добыть» зерна и тут же выпить чашечку кофе!
Рио – де – Жанейро - запах свежих зерен
Ни один прием пищи у бразильцев не обходится без чашечки сладкого кафезиньо – невероятно густого, черного и сладкого кофе.
Традиционный бразильский кофе готовят, добавляя топленый шоколад, молоко, сахар и сливки. Этот напиток настолько крепок, что у того, кто пробует его впервые, может начаться сердцебиение.
Горожане, как правило, свой любимый кафезиньо не варят, они засыпают его в плотный тканевый мешочек, заливают кипятком и дают настояться.
Самая знаменитая кофейня в Рио – Confeitaria Colombo.С 1894 года ее интерьер практически не изменился, в прошлом веке здесь любила собираться богема и музыканты, прославившие на весь мир бразильскую музыку босанову.