"Бухты" от Дарии Цвек
18-03-2019 09:53
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Olha6 Оригинальное сообщение
"Бухты" от Дарии Цвек
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения Olha6 Оригинальное сообщение
"Бухты" от Дарии Цвек
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 125 мл теплого молока
- 16 г прессованных дрожжей
- 1 ч. л. сахара
- 2 ст. л. муки
- вся опара
- 50 г растопленного сливочного масла
- 3 желтка
- 70 г сахара
- 10 г ванильного сахара
- 0,5 ч. л. соли
- 250 г просеянной муки
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Для опары берем теплое молоко, растворяем в нем дрожжи, сахар, добавляем муки и даем подняться до шапочки.
Шаг 2
В поднявшуюся опару добавляем растопленное сливочное масло( теплое)+ желтки хорошо растертые с сахаром+ пакетик ванильного сахара+ соль, все хорошо перемешиваем и добавляем просеянную муку ( у меня ушло точь в точь).
Шаг 3
Вымешиваем мягкое эластичное тесто ( я руками 10 минут). Ставим на подъем на 1 час, делаем обминку и еще на 1 час. Делим тесто на равные кусочки (у меня теста получилось 600 г и вышло 12 кусочков по 50 г). Из теста делаем лепешечки, выкладываем немного начинки, формируем шарик и укладываем в форму, не слишком плотно. Можно булочки делать с любой начинкой, а можно вообще пустые. Ставим наши булочки на подъем, под пленочку, они должны увеличиться вдвое. Смазываем булочки растопленным сливочным маслом и выпекаем при 180 градусах минут 20-25. Приятного аппетита!
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник "Бухты" от Дарии Цвек | магин - Дневник магин |
Лента друзей магин
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»