Это цитата сообщения НЯМ-НЯМ_блог Оригинальное сообщение

Галушки украинские

[240x195]Галушки украинские классические, ингредиенты: муки – 1 стакан, ( сколько возьмет тесто),  2 яйца, 1/4 стакана воды,  100 г сливочного масла, соль – по вкусу,  сметана.

Рецепт украинских галушек:

1. Муку  просеять, разбить в нее яйца, влить немного подсоленной воды, половину (50 г) растопленного сливочное масла;

2. Тесто вымесить до получения гладкого мягкого теста, которое выдержать 30 минут в теплом месте;

3. Тесто раскатать в колбаску толщиной 2-3 см,  нарезать небольшими кусочками;

4. В кастрюлю с кипящей подсоленной водой опустить нарезанные галушки украинские и при слабом кипении варить 10 минут:

5. Когда галушки  всплывут, извлечь их  шумовкой, дать стечь воде;

6. Положить готовые галушки в кастрюлю, полить растопленным сливочным маслом и встряхивая кастрюлю, перемешать;

7. Перед подачей на стол галушки украинские можно слегка обжарить, отдельно подать сметану.

Галушки из творога, ингредиенты: 800 г творога, 400 г муки гречневой (или пшеничной), 3 желтка, 2 ст. ложки растительного масла, 400 г сметаны, соль по вкусу.

Рецепт галушек из творога:

1. Взять желтки, растереть их с растительным маслом;

2. Всыпать постепенно гречневую (или пшеничную) муку, прибавляя понемногу воды и творога до тех пор, пока тесто не станет густым;

3. Затем разделать руками тесто на колбаски. Нарезать из колбасок кусочки, придать им форму клецек, опустить в горячую соленую воду и варить до тех пор, пока они не всплывут наверх;

4. Откинуть галушки из творога на решето, дать стечь воде, сложить в кастрюлю, облить сметаной и поставить в духовую печь, чтобы запеклись. Подавать к столу в кастрюле. Отдельно подать свежую сметану.

Не всегда есть возможность готовить дома, иногда хочется прийти с друзьми в кафе, посидеть, пообщаться, заказать что-то вкусненькое  или отведать фирменное блюдо. Можно посетить кафе в центральном районе «ЛЕ МЕНЮ» - это уютное кафе необычного формата, и хорошо провести время.