Диетический яблочный пирог в стиле «Цветаевского»

Уверена, что многие из вас готовили потрясающе крутой и нежный «Цветаевский пирог с яблоками». Я очень его люблю, а поэтому сделала и диетический яблочный пирог в стиле «Цветаевского», и теперь с удовольствием готовлю и классику — для семьи, и вариант без сахара — для себя.

Я готовила «Цветаевский» целых два раза, прежде чем контакт был установлен. В первый раз наша любовь не сложилась. Но вот второе свидание, которого, к слову, я не хотела, открыло мне этого парня с новой стороны.

Стоило всего лишь выбрать другой сорт яблок. Тьху!.. 

Именно благодаря второму, удачному свиданию, теперь я готовлю этот пирог с удовольствием, а начав свою безсахарную историю, я никак не могла поставить крест на наших отношениях. Так что сегодня покажу, как я трансформировала всем известный рецепт…

Диетический яблочный пирог: видео

Печать  Pin

 Выход 18 см диам.

Ингредиенты

• 80 г кокосовой муки
• 80 г творога
• 2 ст. л. растительного масла
• 0,5 с. л. разрыхлителя
• молоко – сколько тесто «возьмет»
• 2 крупных сладких яблока
• 150 г сметаны 15-20%
• 1 яйцо
• 1 ст. л. без горки рисовой муки или крахмала
• ваниль, корица или другие специи опционально

Приготовление

• Тесто приготовьте рубленым методом: в комбайн отправьте муку, разрыхлитель, творог и растительное масло. Пробейте до однородности, а затем вводите молоко, пока тесто не соберется и не станет пластичным.

• Распределите тесто по форме, сформировав бортики.

• Смешайте сметану, яйцо и муку.

• Яблоки очистите от семян и кожуры, разрежьте на 4 части и нарежьте тонкими пластинами.

• Выложите яблоки в кокосовую основу и залейте сметанной смесью.

• Выпекайте пирог при 180° в течение 1 часа до румяности.