Печена молода картопля

 

       Це один з моїх улюблених методів приготування картоплі загалом. Молода картопля в такому амплуа особливо принадна.

        Вся суть в тому, щоб спочатку відварити картоплю до напівготовності, а потім запекти в духовці при високих температурах. В результаті, картопля виходить ніжною всередині з апетитною рум'яною шкірочкою. Часникове масло додане в самому кінці робить смак картоплі ще кращим.

2-3 порції:

Інгредієнти

• 0,5 кг молодої картоплі
• Сіль до смаку
• 2 ст.л. оливкової олії
• 2 зубки часнику, витиснути
• 15 грам вершкового масла

Час приготування: 40 хвилин

1) Духовку розігріти до 220 °С.

2) Картоплю добре помити, не чистити. Відварити до напівготовності в злегка підсоленій воді. Відцідити.

3) Перекласти картоплю в жаротривкий посуд в один шар та змастити оливковою олією.

4) Вставити картоплю до розігрітої духовки та пекти до рум'яної шкірочки.

5) Дістати картоплю з духовки. Вершкове масло розтерти з часником та невеликою кількістю солі й додати до картоплі. Добре перемішати та подавати до столу.

Смачного!

1