Франкфуртский зеленый соус

[показать]

© teleginatania

• 1.

  Яичные желтки разминаем вилкой, смешиваем с оливковым маслом. 

• 2.

  Добавляем горчицу и уксус. Сахар, соль, перец – по вкусу. Перемешиваем.

• 3.

  Выливаем в миску сметану, подготавливаем зелень.

• 4.

  Ее нужно мелко порубить.

• 5.

  Смешиваем сметану с зеленью, добавляем желтковую массу и перемешиваем до однородности. 

• 6.

  Мелко рубим и добавляем оставшийся яичный белок. 

• 7.

  Оставляем настояться примерно один час при комнатной температуре. Франкфуртский зеленый соус готов.