Ингредиенты: 

 

500-600г сыра натереть на мелкой терке( у меня был "Российский") 

3-4 яйца (зависит от размера) 

чуть-чуть соли и перца 

мука( 3 ст. ложки, просеиваю на тарелку). 

 

Приготовление:

 

Сыр смешать с мукой и яйцами. Из полученной массы при помощи чайной ложечки отделить одинаковые комочки, из которых скатать шарики. Затем обвалять в муке (лишнюю муку стряхнуть), готовые шарики разложить на дощечке, затем обжарить в большом количестве растительного масла, до золотистой корочки. 

Источник